影片
更多
2024-03-30
369 浏览
点餐如下：朋友点咗个 豚x鸡 白汤拉面我点咗 煮干酱油拉面另外朋友加咗个慢煮鸡叉烧我试咗白汤底一啖觉得味道有鸡嘅鲜甜，上面啲泡都系鲜甜嘅，明显系有心熬制过，但觉得汤身比较水，个人喜欢再企身啲嘅汤。不过始终无食晒成个拉面，所以唔俾太多评语。讲返我叫嘅主角，煮干酱油拉面。汤底望落比较清，面头有一层油，饮落去味道比较复杂，我都唔系咁饮到里面有用咩材料，先有（我估）豚肉/油嘅甜味，后劲有一阵酱油嘅香，整体嚟讲有少少咸，但配上其他配料同拉面系绝对无问题。因为佢无得拣面质，所以应该大家食到嘅质感都系差唔多。面本身弹牙得嚟唔会太硬，接近意粉al dente嘅感觉，但份量比较少。配料个人认为好坏参半。青类素材非常新鲜。笋味道鲜甜清新，口感脆中间位置有少少硬，食得出系自己整嘅。慢煮鸡叉烧味道smoky得嚟都保留到鸡嘅味道，但口感真系差咗啲，系软林林哋得嚟有少少烂个只，应该系慢煮得太耐。豚肉叉烧味道一般，口感唔太好，首先佢系薄切已经无咩肉地可言，另外佢肉质都系正常偏软烂，应该都系慢煮耐咗啲。但我朋友就话佢个块ok，所以系唔系全部豚肉叉烧都系咁就难讲啲。蛋熟度非常好，直头爆浆，但味道有啲偏甜，我觉得唔太夹个
朋友点咗个 豚x鸡 白汤拉面
豚x鸡 白汤拉面
$105
10 浏览
0 赞好
0 留言
我点咗 煮干酱油拉面
煮干酱油拉面
$105
16 浏览
0 赞好
0 留言
另外朋友加咗个慢煮鸡叉烧
慢煮鸡叉烧
$28
8 浏览
0 赞好
0 留言
我试咗白汤底一啖觉得味道有鸡嘅鲜甜，上面啲泡都系鲜甜嘅，明显系有心熬制过，但觉得汤身比较水，个人喜欢再企身啲嘅汤。不过始终无食晒成个拉面，所以唔俾太多评语。
讲返我叫嘅主角，煮干酱油拉面。汤底望落比较清，面头有一层油，饮落去味道比较复杂，我都唔系咁饮到里面有用咩材料，先有（我估）豚肉/油嘅甜味，后劲有一阵酱油嘅香，整体嚟讲有少少咸，但配上其他配料同拉面系绝对无问题。
因为佢无得拣面质，所以应该大家食到嘅质感都系差唔多。面本身弹牙得嚟唔会太硬，接近意粉al dente嘅感觉，但份量比较少。
配料个人认为好坏参半。
青类素材非常新鲜。
笋味道鲜甜清新，口感脆中间位置有少少硬，食得出系自己整嘅。
慢煮鸡叉烧味道smoky得嚟都保留到鸡嘅味道，但口感真系差咗啲，系软林林哋得嚟有少少烂个只，应该系慢煮得太耐。
豚肉叉烧味道一般，口感唔太好，首先佢系薄切已经无咩肉地可言，另外佢肉质都系正常偏软烂，应该都系慢煮耐咗啲。但我朋友就话佢个块ok，所以系唔系全部豚肉叉烧都系咁就难讲啲。
蛋熟度非常好，直头爆浆，但味道有啲偏甜，我觉得唔太夹个汤底。
另外环境比较狭窄，坐得唔系咁舒服。
总括而言，我觉得呢间拉面系above average嘅，肉类嘅处理未必咁好，但系汤底同面仲有其他配料都系好食嘅。扣分嘅地方就系环境比较窄同埋逼夹。
张贴
