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2017-10-21
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当我仲喺荃湾住嘅时候就有见过呢间酒家，但都未有机会去试。反而今日同朋友饭局就拣咗位于铜锣湾假日酒店嘅新斗记真系有缘千里能相聚。原来即烧乳猪系呢度嘅招牌，但例牌点样即烧呢，不过最重要都系好食松脆入口即化嘅乳猪皮，享受紧脆口嘅同时有带有猪油嘅甘香，真系唔错薄薄沙皮夹有一层油脂，又确系油而不腻金瑶琵琶豆腐，豆腐做得比较普通，但个瑶柱汁就做得好好，好多地方做出黎系得个名有金瑶，但呢度嘅师傅就将个汁煮出一股瑶柱香。生㓥龙趸俩食都系$398，喺铜记食到真系唔算贵，而且食材新鲜翡翠炒班块清蒸头腩，份量都足够4-5人食用生炒上肉排，即系咕噜肉，酸甜酱岩岩包住炸香左嘅肉排，又酸又甜又脆---精,好味碧绿川椒鸡，平时都系喺潮州菜馆食到，估唔到呢度都做得好好，除左菠菜叶炸得略肚，其他无论鸡嘅口感同汁嘅香都做得好好椒盐鲜鱿，如果可以再炸得脆啲就更好最后有糖水送，但眼濶肚窄真系满意
原来即烧乳猪系呢度嘅招牌，但例牌点样即烧呢，不过最重要都系好食
松脆入口即化嘅乳猪皮，享受紧脆口嘅同时有带有猪油嘅甘香，真系唔错
薄薄沙皮夹有一层油脂，又确系油而不腻
金瑶琵琶豆腐，豆腐做得比较普通，但个瑶柱汁就做得好好，好多地方做出黎系得个名有金瑶，但呢度嘅师傅就将个汁煮出一股瑶柱香。
生㓥龙趸俩食都系$398，喺铜记食到真系唔算贵，而且食材新鲜翡翠炒班块
清蒸头腩，份量都足够4-5人食用
生炒上肉排，即系咕噜肉，酸甜酱岩岩包住炸香左嘅肉排，又酸又甜又脆---精,好味
碧绿川椒鸡，平时都系喺潮州菜馆食到，估唔到呢度都做得好好，除左菠菜叶炸得略肚，其他无论鸡嘅口感同汁嘅香都做得好好
椒盐鲜鱿，如果可以再炸得脆啲就更好
最后有糖水送，但眼濶肚窄真系满意
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