楊氏肉骨茶 (已結業)

向来对这卖相不佳又有浓浓中药味的肉骨茶没甚好感，这天来到上环的杨氐肉骨茶吃午饭，也没甚主意，就任由家人拍版，叫了一个二人餐，有肉骨茶、海南鸡、油条、拍青瓜、马拉盏通菜、再加喇沙一碗。二人餐的份量可真不少，肉骨茶是中煲大小，汤浓而不过咸，将油条浸进去吃正好，不过肉排有点粗糙。海南鸡呢，则皮不是特别薄，肉不是特别嫩，普通而已。拍青瓜不是拍出来的，而是切出来的；当切口太齐整的时候，味道就自然不会够入味，辣不够辣，酸不够酸。马拉盏通菜热呼呼的以砂窝上桌，香味扑鼻；吃来有一朕虾酱和海鲜的鲜味，通菜幼幼的爽脆而不过老，好吃，不过份量实在太大了。另加的喇沙，汤底是椰汁的奶白，不过喝来不太够味道，是只有视觉效果而已。面线则用上米线和较幼的蛋面，令口感丰富起来。不过因为汤底不太特别，令本来应更好吃的喇沙只是一般。最终有送的大菜糕，光有嚼感而没有味道，放弃。