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2019-11-05
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朝早10:15分左右，Miam Bakery嘅肉桂卷出炉。浓郁而甜丝丝嘅肉桂香味充斥住成间面包店。🤤虽然店内有卖法式咸派、牛角包🥐、酸种面包、贝果🥯等，但每次都抵抗唔到肉桂卷嘅香味诱惑，点都买返个先走。1\肉桂卷以前觉得肉桂味道臭，而家反而觉得肉桂卷配咖啡一流👍🏻。肉桂嘅气味来自肉桂树嘅树皮。树皮内含有特殊成分－肉桂醛，系种有机化合物，所以肉桂树周围都会带有呢种气味。而取下嘅树皮，不论条状肉桂定系肉桂粉，闻落都有阵微微辛辣嘅气味。当肉桂粉加上糖，制成甜点，味道就变得独特香甜、唔辛辣。肉桂卷系香港唔常见，即使有卖，卖相亦唔讨好。难得系Miam Bakery揾到色香味俱全嘅肉桂卷，超开心🥳！肉桂卷真材实料👍🏻，肉桂嘅辛甜香味非常浓郁，而且口感相当札实，一啖咬落去系甜甜嘅满足感，配返杯我最钟意嘅Flat White☕️，幸运爆登~💗2\Basque Cheesecake 有别于传统芝士蛋糕，烧焦嘅外层、凹陷嘅表面系basque cheesecake 嘅特征。质感比纽约芝士蛋糕软身，郤比日本芝士蛋糕硬、稠密。蛋糕烤焦嘅外层较硬身，🤤有种微微烧焦嘅香味，入面亦湿润软绵，散发住非常浓郁嘅芝士味道🧀。
虽然店内有卖法式咸派、牛角包🥐、酸种面包、贝果🥯等，但每次都抵抗唔到肉桂卷嘅香味诱惑，点都买返个先走。
1\
肉桂卷
以前觉得肉桂味道臭，而家反而觉得肉桂卷配咖啡一流👍🏻。
肉桂嘅气味来自肉桂树嘅树皮。树皮内含有特殊成分－肉桂醛，系种有机化合物，所以肉桂树周围都会带有呢种气味。而取下嘅树皮，不论条状肉桂定系肉桂粉，闻落都有阵微微辛辣嘅气味。当肉桂粉加上糖，制成甜点，味道就变得独特香甜、唔辛辣。
肉桂卷系香港唔常见，即使有卖，卖相亦唔讨好。难得系Miam Bakery揾到色香味俱全嘅肉桂卷，超开心🥳！
Cinnamon Bun
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肉桂卷真材实料👍🏻，肉桂嘅辛甜香味非常浓郁，而且口感相当札实，一啖咬落去系甜甜嘅满足感，配返杯我最钟意嘅Flat White☕️，幸运爆登~💗
Cinnamon Bun
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Basque Cheesecake
有别于传统芝士蛋糕，烧焦嘅外层、凹陷嘅表面系basque cheesecake 嘅特征。质感比纽约芝士蛋糕软身，郤比日本芝士蛋糕硬、稠密。蛋糕烤焦嘅外层较硬身，🤤有种微微烧焦嘅香味，入面亦湿润软绵，散发住非常浓郁嘅芝士味道🧀。虽然望落一件份量唔大，但由于芝士味真系超浓郁，所以一个人食哂都会觉得腻，同朋友share少食多滋味就岩岩好啦。😋
Basque Cheesecake
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南瓜派
喺万圣节𠮶个星期，Miam Bakery特别推出南瓜派应节🎃，可选择加棉花糖蛋白霜。
一般饼店只单纯用蛋白霜，Miam Bakery嘅蛋白霜混合咗棉花糖，带点棉花糖嘅粘弹质感，口感好特别。👍🏻
派馅系南瓜蓉，南瓜蓉打得非常细腻顺滑，食落好smooth，🎃味道浓厚，值得一试！唔好甜点嘅朋友觉得食哂成件会有啲啲过甜，但整体黎讲都唔错。
Pumpkin pie
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牛角面包🥐同pound cake都好吸引，下次真系要企硬，试下其他款色💪🏻。
张贴
