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2014-04-17
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继续自己的食记，今日记的是一餐挺贵挺肉痛，不过又真的好吃又难忘的生日饭，地点是去年甜魔妈妈正日生日晚餐的欣图轩。去年8月位于洲际地库的欣图轩还在装修，餐厅改到了上一层的海景厅营业；未知是否如此，酒店方面与HSBC的白金卡倾成了难得一见的生日折扣优惠，送蛋糕兼有75折!! 可惜来到今年，优惠不再，这次与HIM再访的，店方是不设任何的信用卡折扣，而蛋糕及寿包都要自费订购。不过，这两个自费的项目真的很得，而餐厅在装修后也更加雅致吸引，早到的甜魔妈妈及妹妹坐得十分舒服!纵然消费高昂 (假日又比平日再贵一点，有兴趣可浏览网上餐牌)，中午一点左右的欣图轩，全场爆满。难怪餐厅不用再安排任何宣传／折扣／试食。能够吸引如此多的食客甘心付上昂贵餐费，当然欣图轩自有它的魅力与过人之处。除了优美的维港景致、精致不凡的美食，还有高贵不凡的大碟及餐具，的确是傲视同群的。它的前菜脆合桃也超级香甜清脆好吃，不过大家给曾有食友吃前菜吃掉500-600元的故事吓怕了，前半碟劲扫后，后半碟都很按捺，免得又给收下天价前菜费。然后不依次序的介绍当日选点的食物，是日我们一行五人，一共分享了：化皮乳猪件 ($312)，一客只有六件
去年8月位于洲际地库的欣图轩还在装修，餐厅改到了上一层的海景厅营业；未知是否如此，酒店方面与HSBC的白金卡倾成了难得一见的生日折扣优惠，送蛋糕兼有75折!! 可惜来到今年，优惠不再，这次与HIM再访的，店方是不设任何的信用卡折扣，而蛋糕及寿包都要自费订购。不过，这两个自费的项目真的很得，而餐厅在装修后也更加雅致吸引，早到的甜魔妈妈及妹妹坐得十分舒服!
纵然消费高昂 (假日又比平日再贵一点，有兴趣可浏览网上餐牌)，中午一点左右的欣图轩，全场爆满。难怪餐厅不用再安排任何宣传／折扣／试食。
能够吸引如此多的食客甘心付上昂贵餐费，当然欣图轩自有它的魅力与过人之处。除了优美的维港景致、精致不凡的美食，还有高贵不凡的大碟及餐具，的确是傲视同群的。
它的前菜脆合桃也超级香甜清脆好吃，不过大家给曾有食友吃前菜吃掉500-600元的故事吓怕了，前半碟劲扫后，后半碟都很按捺，免得又给收下天价前菜费。
然后不依次序的介绍当日选点的食物，是日我们一行五人，一共分享了：化皮乳猪件 ($312)，一客只有六件，即每件半百有多，但成品又真无比的精致；属于最靓级数的芝麻皮乳猪皮，即使拍照摊冻了仍然香脆不油，中间一层薄饼，加上底下又嫩又滑的乳猪肉，的确好吃。不过与之后的菜式相比，未算最为惊艳。
也点了晶莹笋尖鲜虾饺 ($80/笼)，店方可以按食客人数上 (当然会按比例加钱)，是日我们就要了五粒，分为三+二的组合上台。虾饺相当的饱满，粉红菲菲，虾肉又鲜爽，颇为吸引。
又点了两只原只鲍鱼海鲜脆芋盒 ($108/个)，成品卖相及摆碟都是无比的吸引，面层有原只颇为鲜美的鲍鱼，中间也有不少海鲜馅料在内，加上香软滑溜的芋泥，以及炸得香脆不油的外层，真的没得挑剔，推介。不过我们为影靓相摊了太久，否则应该更加美味!!
还有鲜虾蟹肉脆春卷 ($66)，一客有六件之多，不过个子其实比坊间的要短小些；味道方面，不太吃得出蟹肉来，不过成品真的十分香脆、不油不腻而且热度十足，也令人满意的。
也点了两只脆酿鲜蟹盖 ($220)，蟹盖体积不小，而且中间的蟹肉极多、非常足料，点上少量浙醋非常的鲜美好吃! 贵的一点也值得推介来品尝。
上面很多都是精致不饱的点心／小吃，为照顾大食的喂奶／大肚妈妈，也点了一份葡汁牛油果焗海鲜饭 ($260)，成品制作需时30分钟，味道香浓、带点微辣十分惹味，丰富的葡汁混和了牛油果，令饭粒口感更加油润美妙，十分的推介。
还有这时令美馔的陈皮香酥黑豚肉 ($240) 也很值推介，成品炸得香脆不油不在话下，最重要是味道香甜，富有陈皮的诱人香气，却没有那甘苦味，超级好吃万分推介，喜欢吃猪的要趁供应期来试试。
起初点菜漏了黑松露窝贴大虾 ($240)，还好补单后也很快上台；重温这美味菜式，仍然香脆可口，鲜美吸引，但相比之下，今次试的新菜式会更加吸引。
来到甜品环节，由于我们早有安排，所以只很忍手的两款，首先的姜薯香芋焗布甸 ($62) 没有太大惊喜，带有姜味不是问题，不过成品较为干身，不够湿润美味，又想念起旧公司附近的美心皇宫出品了!
另一款甜品是奶皇凤梨芝麻枣 ($66)，这款就精彩吸引多了，香暖热脆的芝麻外层下，是香甜软滑的奶皇馅，同时又带一点菠萝清新，那口感对比很妙，推介。
然后我们预先准备的惊喜---万寿蟠桃包 ($150) 上台了，不过除了寿星有惊喜，欣图轩的安排令我们也大为惊讶呢!!!!
看!! 寿桃包如临仙境般降落餐台上，真是何等的精彩、华贵、惊喜体验啊!!! 而且别担心，烟雾并不是冷冻的干冰效果，成品全是热辣辣的呢，同时还十分的松软、香甜可口，实在是没得挑剔的精彩安排。
不过最后其实还有神秘生日蛋糕呢!! 欣图轩有切饼费的，所以我们最后选择预定洲际自家饼房的出品，这间没有门市的饼房，可按食客的要求制作生日蛋糕 ($298/磅)，我们选的是朱古力慕丝，成品是200个好吃!!! 无他，用的朱古力超级靓，口味香浓甘醇、软滑美妙，慕丝层又幼滑似丝，在冷冻后吃颇有雪糕质感，好吃要吞掉舌头啦! 属于甜魔妈妈的高度推介。
没折之下，今餐埋单$2,875.4，宴请寿星后每人夹上$700多，是开始要悭家的甜魔妈妈几个礼拜餐费了!!! 然而开心无价，今餐的确大饱口福，妹妹也坐得开心，当然最紧要是寿星满意开心啦~
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