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2022-06-19
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托工作既福，小妹时有fine dine 🍽既机会。 所以当听到话土瓜湾好东西食时，港女上身既我不以为意，简直系有眼不识泰山⛰。甫入门口，就感觉到餐厅气氛同出面截然不同。 好彩有book位，当日系full house! 经Waitress 姐姐专业地介绍餐单同酒单,落单后好快就被投下第一枚美食震撼弹：1) Paleta Ham 一放入口，哗！橡果香一野涌左上鼻头。咬多两下，油香咸香渗埋出黎。平时食ham最怕就系咸到冇朋友，好似想你饮哂支酒开多支咁。呢度既ham 调味得而，肉质唔靭。咁就俾第一道菜冲昏头脑💫💫原来老板同西班牙农场合作，自己养靓牛牛🐮同靓猪猪🐷。唔怪得头先个ham咁好食。食完咁惊为天人既头盘，食返个烟熏鳀鱼青苹果沙律定定神先。2) 烟熏鳀鱼青苹果沙律呢个鳀鱼唔重鱼味，但系肉质好滑溜。配上浸过醋嘅青苹果，成件事都好fresh。不过啲苹果偏酸，未必个个都钟意。3) 虎虾浓汤 (+68)港女我最钟意食虾，越大只越好😛呢只虾高过个汤杯不特止，仲好香虾味。虾汤唔系杰身既，但系超级香浓。再将大虾浸返落汤饮，充满鲜甜既滋味～🥰🥰4) 任食沙律唔会食到苦味～👍🏻5) 任食薯条粗身而香脆，落埋
所以当听到话土瓜湾好东西食时，港女上身既我不以为意，简直系有眼不识泰山⛰。
甫入门口，就感觉到餐厅气氛同出面截然不同。 好彩有book位，当日系full house!
经Waitress 姐姐专业地介绍餐单同酒单,落单后好快就被投下第一枚美食震撼弹：
1) Paleta Ham
一放入口，哗！橡果香一野涌左上鼻头。
咬多两下，油香咸香渗埋出黎。
平时食ham最怕就系咸到冇朋友，好似想你饮哂支酒开多支咁。
呢度既ham 调味得而，肉质唔靭。
咁就俾第一道菜冲昏头脑💫💫
原来老板同西班牙农场合作，自己养靓牛牛🐮同靓猪猪🐷。唔怪得头先个ham咁好食。
食完咁惊为天人既头盘，食返个烟熏鳀鱼青苹果沙律定定神先。
2) 烟熏鳀鱼青苹果沙律
呢个鳀鱼唔重鱼味，但系肉质好滑溜。
配上浸过醋嘅青苹果，成件事都好fresh。
不过啲苹果偏酸，未必个个都钟意。
3) 虎虾浓汤 (+68)
港女我最钟意食虾，越大只越好😛
呢只虾高过个汤杯不特止，仲好香虾味。
虾汤唔系杰身既，但系超级香浓。
再将大虾浸返落汤饮，充满鲜甜既滋味～🥰🥰
4) 任食沙律
唔会食到苦味～👍🏻
5) 任食薯条
粗身而香脆，落埋蒜盐同炸蒜～ 好味！👍🏻
6) 蕃茄煮蚬肉配香煎银鳕鱼
港女偏食，唔钟意食蕃茄，所以净系食左少少。 银鳕鱼肉扒实净，蚬肉都算大粒。
7）西班牙棕毛猪肩扒💯💯💯
重头戏来了！上菜时一度以为佢系牛扒～
将佢放入口一咬，我又飞天🚀了：
「真系唔系牛黎？点解咁香既？点解咁冧既？」😍
呢块靓猪猪，油份分布平均，外层煎完超香。
肉质无筋，完全唔黐牙。
肉味无食牛扒果种霸道，而系由口慢慢升上鼻头。
猪肩扒系一绝，佢既配菜薯蓉亦系不得之了。
原来制作薯蓉时混合左ham既头尾料，令到佢又香又软。忍唔住食左一啖又一啖，果种好味真系非笔墨所能形容。
8) 45+ days Dry-Aged USDA Prime Ribeye
港女不吃牛，影俾大家睇下。😂
9) Cheese cake
虽则头先已经食左咁多美味既野，最后既甜点一样令人surprise。
Cheese Cake 饼底脆口，食得出系新鲜制造。
味道唔甜，有别于平时外面食既New York cheese cake，搞到好想食多旧🙈。
用餐体验到此结束。酒醉后回忆返呢一餐，都感受到佢地对美食的坚持，连甜品都自家制。
由于Paleta Ham实在太好食，所以买多左两包返屋企🥰🥰
侍应们真系好好，特别提醒我地食用方法，令到ham既油香更出。
用餐翌日即刻同身边既人分享左今次既经验。
绝对绝对会再返黎 Forkers!
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