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2022-04-23
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说起苏妈，我由它只有深水涉一家的时候便光顾，很喜欢这里肉骨茶的味道和咖央多士。店内装修充满马来西亚特色，好像去了南洋一样～槟城福建虾面(油面) - $62 虾汤汤头好鲜味，带点微辣，有香浓的虾味，却没有油腻感；有原只鲜虾新鲜结实、五花腩层次分明好松化；还有鱼片、半边鸡蛋、通菜和芽菜；油面好挂汤汁。槟城白咖哩面(油面) - $58 汤头的咖哩味不算浓，反倒是椰香味较重，好清香；有很多粒弹牙的鲜虾仁、鲜味的白鱼蛋和滑嫩清甜的猪红；还有豆角、芽菜和半边蛋；旁边红通通的是特色参巴酱略为辛辣，可自行控制份量拌匀。猪手仔百吉爹肉骨茶 - $52肉骨茶绝对是必点的，店家的马拉秘方用了二十多款药材长时间熬制，药材香特别浓郁；店员先按人头送上肉骨茶净汤；而猪手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和头抽组成的特色酱汁，猪手好软腍，充满胶质感；有需要可再添饮热汤。椰香咖央多士 - $32同样必点的多士，夹著厚厚的咖央充满椰香味，还烘得非常酥脆。
槟城福建虾面(油面) - $62
虾汤汤头好鲜味，带点微辣，有香浓的虾味，却没有油腻感；有原只鲜虾新鲜结实、五花腩层次分明好松化；还有鱼片、半边鸡蛋、通菜和芽菜；油面好挂汤汁。
槟城白咖哩面(油面) - $58
汤头的咖哩味不算浓，反倒是椰香味较重，好清香；有很多粒弹牙的鲜虾仁、鲜味的白鱼蛋和滑嫩清甜的猪红；还有豆角、芽菜和半边蛋；旁边红通通的是特色参巴酱略为辛辣，可自行控制份量拌匀。
猪手仔百吉爹肉骨茶 - $52
肉骨茶绝对是必点的，店家的马拉秘方用了二十多款药材长时间熬制，药材香特别浓郁；店员先按人头送上肉骨茶净汤；而猪手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和头抽组成的特色酱汁，猪手好软腍，充满胶质感；有需要可再添饮热汤。
椰香咖央多士 - $32
同样必点的多士，夹著厚厚的咖央充满椰香味，还烘得非常酥脆。
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