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2014-09-18
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一笼抢眼到爆的八色小笼包, 令「乐天皇朝」甫开幕就瞬即成为广大香港人的destination restaurant. 最近餐厅推出一系列新加坡美食。奇怪点解餐厅做做下小笼包会去卖喇沙? 其实make sense至极, 因为乐天皇朝的根, 就在新加坡。今晚一行三人来到餐厅试吃tasting menu, 十道菜的试菜菜单食到女伴们个胃/ 肚饱到大过个胸 (唔系讲笑架, 她们正常身材啫XD) 同行者当中有一位来自马来西亚的女生, 去新加坡好似我们去长洲咁频密, 佢话在当地都有听过乐天皇朝的名字, 今晚有佢来定夺新餐牌的食物是否正宗, 啱晒!驰名皇朝小笼包, 店方称各种不同味道系捞入肉馅之中, 那八块皮的颜色是用菠菜汁、墨汁等唔同颜色的食材所制, 所以每次的颜色都会深淡不一。本身看菜式的样貌, 以为只得个酸字, 原来碟里的红色辣椒唔单止系装饰, 成道菜真系有一点点微辣, 甚有惊喜。个人认为很聪明的一道菜。本身好钟意食油麦菜, 但通常都系成棵咁煮, 条菜有D长, 食起上来有困难。将油麦菜切段再卷埋一起, 卖相好, 食起来又方便, 一卷卷菜的口感亦够爽身, 其实点唔点麻酱都一样可口。新鲜热辣地吃,
今晚一行三人来到餐厅试吃tasting menu, 十道菜的试菜菜单食到女伴们个胃/ 肚饱到大过个胸 (唔系讲笑架, 她们正常身材啫XD) 同行者当中有一位来自马来西亚的女生, 去新加坡好似我们去长洲咁频密, 佢话在当地都有听过乐天皇朝的名字, 今晚有佢来定夺新餐牌的食物是否正宗, 啱晒!
驰名皇朝小笼包, 店方称各种不同味道系捞入肉馅之中, 那八块皮的颜色是用菠菜汁、墨汁等唔同颜色的食材所制, 所以每次的颜色都会深淡不一。
本身看菜式的样貌, 以为只得个酸字, 原来碟里的红色辣椒唔单止系装饰, 成道菜真系有一点点微辣, 甚有惊喜。
个人认为很聪明的一道菜。本身好钟意食油麦菜, 但通常都系成棵咁煮, 条菜有D长, 食起上来有困难。将油麦菜切段再卷埋一起, 卖相好, 食起来又方便, 一卷卷菜的口感亦够爽身, 其实点唔点麻酱都一样可口。
新鲜热辣地吃, 松脆既, 不过未算令人印象深刻。
也是美味的, 不过同上, 未算令人印象深刻。
吃顿甜酸汁做的虾球, 呢种系几得意的配搭, 虾球亦做得好爽脆, 有encore的冲动!
马来西亚女生friend认为呢个汁好似新加坡炒蟹个汁! 个人亦认为汁料好惹味, 系会令人食到停唔到口𠮶只, 基本上用来衬乜食材都得, 餐厅就拣左衬落豆腐度, 其实如果可以俾我拣, 俾件bruschetta 𠮶啲多士俾我用来点酱会正到爆!! (纯粹个人意见, 不喜勿插)
食材酱汁的配搭几新颖, 卖相亦都几靓, 只系旧骨可以再入味D。
一连串的铺排都只系为了迎来今晚的压轴亮点!!马来西亚女生朋友, 饮左一口汤就即爆：「好正宗! 同新加坡的喇沙冇分别！」味道如何唔使多形容啦?!
只有少少个人口味的意见系: 个人吃喇沙系超~~~~ 喜欢吃入面的豆腐卜, 如果可以加多几粒俾我可以encore再encore甚至用豆腐卜索晒D汤饮清佢就perfect啦!
这个冻食甜品内有D碎冰, 混合芦荟粒和杞子三样东西的口感都几有趣, 之不过当晚吃饭时餐厅冷气太~ 冻~ 啦~~ 我们一路吃一路有D打冷震, 但又要继续干左佢...!
题外话/补充资料：
开心share: 鉴于餐厅而家仲未攞到酒牌, 未能提供酒单, 但餐厅又唔会埋没爱好杯中物者(如我) 对酒精的渴求, 所以欢迎食客自携酒水, 仲要系免收corkage, 但又会好细心咁帮你雪酒㖞!! 呢个位系抵到有D得人惊!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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