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2015-11-28
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这家小小小吃店 面积仅供几位员工站着但卖的东西却不简单 多年以来从早到晚人龙不绝门前集结二三十人是等闲事 但也无须气馁人龙再长排队时间也不过是十来二十分钟 因为食物早就预制好了食客也不允许有丝毫犹豫 到了就得立刻报上食物名字否则可能惨遭白眼食客下单后 阿姐两三下手抓动作再把酱一下转眼已打包好食物若是需要外带 数量不多时阿姐会先用纸包好再放入胶袋若是多了则会以发泡胶盒装载要是现买现吃 阿姐把纸叠成半锥状放入食物很方便在街上开吃 又不会吃得狼狈要了一份大皇牌套餐包括大墨鱼+大生肠+火鸡肾不要以为套餐比各自单买加起来便宜 其实价钱是一样的不过定价也是公道 $6一串 每串四或五件只有大墨鱼及大生肠卖$11 但份量当然更大了在百物腾贵之下 这种价钱对比得到的食物质素属于中下水平了比如这串大墨鱼鲜滑爽口 不得了的是有些部份更是爽到脆彷佛在吃爽口版鸡软骨 不愧是被皇牌套餐纳入的一员对于肥姐的出品其实不容易形容每种食物味道大同小异 很大部份是依靠酱汁口感则是从头到尾贯彻一个形容词──爽口！分别只在于每种食物的爽口层次有异比如这串大生肠的爽口跟墨鱼的分别在于墨鱼是爽中带脆 生肠则是爽中带软平常鸡肾吃不少
但卖的东西却不简单 多年以来从早到晚人龙不绝
门前集结二三十人是等闲事 但也无须气馁
人龙再长排队时间也不过是十来二十分钟 因为食物早就预制好了
食客也不允许有丝毫犹豫 到了就得立刻报上食物名字
否则可能惨遭白眼
食客下单后 阿姐两三下手抓动作再把酱一下转眼已打包好食物若是需要外带 数量不多时阿姐会先用纸包好再放入胶袋
若是多了则会以发泡胶盒装载
要是现买现吃 阿姐把纸叠成半锥状放入食物很方便在街上开吃 又不会吃得狼狈
大墨鱼
$11
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不要以为套餐比各自单买加起来便宜 其实价钱是一样的
不过定价也是公道 $6一串 每串四或五件
只有大墨鱼及大生肠卖$11 但份量当然更大了
在百物腾贵之下 这种价钱对比得到的食物质素属于中下水平了
比如这串大墨鱼鲜滑爽口 不得了的是有些部份更是爽到脆
彷佛在吃爽口版鸡软骨 不愧是被皇牌套餐纳入的一员
大生肠
$11
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每种食物味道大同小异 很大部份是依靠酱汁
口感则是从头到尾贯彻一个形容词──爽口！
分别只在于每种食物的爽口层次有异
比如这串大生肠的爽口跟墨鱼的分别在于
墨鱼是爽中带脆 生肠则是爽中带软
火鸡肾
$6
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火鸡肾的爽口当然远胜平常的鸡肾
但不知道功劳是归于鸡类不同 还是肥姐的功力
毕竟平常吃到的墨鱼生肠也得比肥姐卖的输几条街
前面就说了每种食物的分别只在于爽口层次不同
火鸡肾的爽口跟墨鱼生肠比起来口感不及墨鱼生肠的弹性强
取而代之是肉类的实在口感 咬起来有很踏实的满足感~~
猪脷
$6
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原本我认为猪脷吃起来是软乎乎 对它兴趣不大
但这里的猪脷韧性要强超级多！
因此除了爽口 它更是软中带劲
比生肠的爽中带软又多了一个层次
韧性的劲度使猪脷变得很有嚼头
即使在口中已经咬开了 还是会不断反覆咀嚼才吞下
猪心
$6
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猪心本身已经富有弹性 加上肥姐的功力更上一层楼
做出又嫩又爽的口感 酱汁更令它多添几分鲜味
猪膶
$6
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而且它是我吃过最嫩滑的猪润~~~
厚切更加是丰腴弹牙！
猪耳
$6
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外层的表皮软滑 中间的软骨爽脆
咀嚼的时候口中咯咯作响
"声"香味俱全！
红肠
$6
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不过为了写这编而吃遍所有 还是买来了
整体感觉跟我平常对红肠的认知没差多少
顶多就是比平常吃到的相对柔软一些
这个还是留待爱吃红肠的人欣赏吧
猪头肉
$6
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买的时候心里预想不来口感是怎样
吃过后的感想是这东西叫作猪头肉并不贴切
叫作猪头皮才对 整件都是厚厚的皮没黏到肉
不计红肠 这是咱一吃起来没有爽口感的食物
口感与橡皮糖有些相似 但不及橡皮糖的弹性
说不上讨厌 但也谈不上喜欢
来肥姐这里还是喜欢吃爽口弹牙的食物
猪颈肉
$6
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与其说是猪颈肉 它的质感更像烧肉 只是没有烧肉的咸
虽然它没有失去"肥姐出品必是爽口"的宗旨
但它的爽口是一瞬即逝 咬不到两口整体就散个七零八落
连一般猪颈肉的嚼头也比不上
当然它一点也不难吃 与酱汁同吃还是不错
但在十居七八都非常出色的食物里
它就显得逊色了
肥姐的出品 八成是无人能及【当然这只是在我个人而言的比较下
特别的爽口 特别的鲜味 出众的口感
吃一顿肥姐如同来了一场口感之旅 享受各种层次的爽
它就连酱料都要比别人出色
同是甜酱芥辣豉油 它的酱料却散发着浓郁的香味
食物已经包好打结放在胶袋里 坐车回家的时候一直闻到它的香味
旁边的人怕是想要掐死我了XD
所有酱料有着份外的鲜 芥辣的刺鼻感特别酸爽~~~
豉油并非死咸 带着阵阵麻油香 再混上甜酱
东西吃完后我忍不住在包装纸上舔起来(*/ω＼*)
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