泰昌餅家 (港鐵青衣站)

营业中

休息中

朕认为一个好吃的蛋挞，只要是新鲜出炉，蛋够滑溜就已经是无敌，叫谁都欢喜。新鲜出炉蛋挞与放凉了的分别，就妨如近日受「咸猪咀」袭击的某𡃁模化行妆与素颜开记招的分别一样，完全是两回事。。。若大路分辨的话，蛋挞一般可分为曲奇皮及酥皮。曲奇皮的牛油味重及较香脆，口感像吃饼干；酥皮的则多是用猪油搓成，口感较松化，各有捧场客。曲奇皮界 - 泰昌这「肥彭蛋挞」总店为于中环摆花街，早年因为租金上涨而暂停营业，怎知现在分店愈开愈多，港九新界都有，看来卖蛋挞也颇好赚呵。朕喜欢「泰昌」的挞皮不会过硬，香脆又松化，蛋心做得滑又有点流心效果，味道不太甜，卖 $5 / 个也算值。是日吃的是青衣分店出品，不知是否心理作用，始终觉得总店的较好吃。