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2017-11-16
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踏进秋天，又到了食蟹的好时候。今年香港旅游发展局与超过60间本地餐厅及酒店合作以不同种类蟹为主题的秋天的「蟹」逅Crabalicious套餐，只限经Feedme Guru肥美达人网页或app预订。这夜我们就选了中环Fish & Meat的Crabalicious 4道菜晚餐，每位$650，只限这个11月份内供应。来到气氛休闲自在的Fish & Meat，一于先点杯cocktail配合一下轻松好心情～Farm House Jam ($130)，是Fish & Meat的招牌鸡尾酒。以vodka及意大利气泡酒加入餐厅自家制蓝莓百里香果酱调配，清新易饮。Fish & Meat的Crabalicious套餐，由一客chilled avocado soup, poached wild crab, pickled cucumber & mango开始。牛油果冻汤滑溜清新，质感浓稠度适中，不怕太杰。蟹肉预先去壳，吃起来可以啖啖肉更方便。蟹肉份量足，每口汤都吃得到鲜嫩蟹肉，与香甜多汁的芒果粒真合拍，相当refreshing。第二道菜是fried soft shell crab, salsa verde
这夜我们就选了中环Fish & Meat的Crabalicious 4道菜晚餐，每位$650，只限这个11月份内供应。来到气氛休闲自在的Fish & Meat，一于先点杯cocktail配合一下轻松好心情～
Farm House Jam ($130)，是Fish & Meat的招牌鸡尾酒。以vodka及意大利气泡酒加入餐厅自家制蓝莓百里香果酱调配，清新易饮。
Farm House Jam
$130
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牛油果冻汤滑溜清新，质感浓稠度适中，不怕太杰。蟹肉预先去壳，吃起来可以啖啖肉更方便。蟹肉份量足，每口汤都吃得到鲜嫩蟹肉，与香甜多汁的芒果粒真合拍，相当refreshing。
第二道菜是fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens。这客炸软壳蟹沙律真是诚意十足！原只肥美的炸软壳蟹食感香脆，亦可吃到蟹膏及蟹肉，并非一般坊间的bb版炸软壳蟹，几乎只能吃到脆浆。
fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens
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fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens
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poached Boston lobster risotto, saffron, sun kissed tomatoes, mascarpone & fresh basil
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Canadian pork chop, carrot, funnel, apple salsa & orange preserve
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pavlova, poached yellow peach lavender cream with sliced almonds & ruby peach sorbet
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甜品又是另一大惊喜！浅紫色为主的pavlova, poached yellow peach lavender cream with sliced almonds & ruby peach sorbet，浪漫满分～ 薰衣草蛋白脆饼，配搭香甜多汁的桃肉及香桃雪葩，无论卖相与味道配搭，都相当有惊喜！
题外话/补充资料：
优惠贴士：订位时输入折扣码 'FONCFM100'，全单可减$100。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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