睿和牛燒肉 (已結業)

今晚同朋友去了个久违了嘅地方揾食，晚市开放当然要到这里揾食，这里有著特色嘅选择！今晚这间就主打和牛烧，系朋友上op见到唔错，所以今晚就决定到这里试试这个和牛烧套餐，前菜有个汁煮枝豆，枝豆浸泡到入口时已经可以将壳豆分开入口！估不到这里还有其他选择，刺身，寿司一样有！先点份鳕鱼鱼干，烧得十分脆口干身，呢个感觉同在日本居酒屋食到嘅感觉一样！店员推介深海池鱼薄切，每片都见到师傅刀工，每片都均匀一片叠一片，而在深海池鱼上加上了嘅柚子汁，加埋旁边嘅葱粒卷住入口，味道更鲜味！寿司就点了火炙三贯分别有肥美嘅吞拿鱼腩入口个种油脂十分香浓、和牛入口有即时熔化嘅感觉、左口鱼边都系经火炙后油脂更出，入口够晒肥美！之后就系今晚嘅主角烧特选和牛，上枱时店员介绍了不同位置同部位，加上个特色三色酱有用面豉酱混咗花生而成嘅面豉酱、烧汁、岩盐，个人觉得特选和牛厚切西冷同特选和牛厚切肉眼，真系十分美味，放在炉上烧一阵，啲油脂出来，入口只熔化在口中嘅感觉，真系另人十分回味！而其他和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上盖、和牛牛排肉入口嫩滑软林，烧得生少少，就比较嫩滑，烧得熟少少油脂就会较香浓，整体质素高之余，可以慢慢享受烧嘅过程，同朋友