影片
更多
2016-01-28
1605 浏览
熟悉我的朋友都知道我是牛魔女，无牛不欢；其实我不只爱吃牛的，我也喜欢吃猪的，只不过，因为饲养的方法不同，猪的质素比较参差，所以才少吃猪。而The Fat Pig，menu上全都是猪，而猪只是来自本地的，猪猪都是吃著质素不错的饲料，没有怪味，吃得自在呢。Pulled pork with brioche bun先来一个bun，包身香脆，当中的pulled pork带著肉汁，味道浓郁，还有一件香脆的洋葱圈，简单美味喔。这天，显得我特别喜欢吃洋葱圈喔，想起也觉得好笑呢。洋葱圈很香脆，用来配啤酒真的超棒喔。Chopped pig's trotter on sourdough $45喜欢猪蹄那黏黏的感觉，好像充满了胶质一样，十分滋润呢。味道浓郁，与面包同吃，简单但美味呢。 Cumberland pork sausage, mash and onion gravy HK$ 63 喜欢吃肠，但大部分的肠都包含了太多的防腐剂和面粉，所以一定要吃品质高的，这个自家制的猪肉，肉质松松的，味道亦浓郁。 Pot-roasted pork belly, garlic, dried longan fruit HK$
熟悉我的朋友都知道我是牛魔女，无牛不欢；其实我不只爱吃牛的，我也喜欢吃猪的，只不过，因为饲养的方法不同，猪的质素比较参差，所以才少吃猪。而The Fat Pig，menu上全都是猪，而猪只是来自本地的，猪猪都是吃著质素不错的饲料，没有怪味，吃得自在呢。
Pulled pork with brioche bun先来一个bun，包身香脆，当中的pulled pork带著肉汁，味道浓郁，还有一件香脆的洋葱圈，简单美味喔。
这天，显得我特别喜欢吃洋葱圈喔，想起也觉得好笑呢。洋葱圈很香脆，用来配啤酒真的超棒喔。
Chopped pig's trotter on sourdough $45喜欢猪蹄那黏黏的感觉，好像充满了胶质一样，十分滋润呢。味道浓郁，与面包同吃，简单但美味呢。
Cumberland pork sausage, mash and onion gravy HK$ 63 喜欢吃肠，但大部分的肠都包含了太多的防腐剂和面粉，所以一定要吃品质高的，这个自家制的猪肉，肉质松松的，味道亦浓郁。
Pot-roasted pork belly, garlic, dried longan fruit HK$ 68 个人很喜欢这个喔，pork belly很软腍，味道亦浓郁，底下的饭亦吸收了肉的精华，特别的美味呢。
Deep fried pig's ears, green caper sauce HK$ 55猪耳吃过不少，炸猪耳则不是经常都吃，炸得香脆，吃时沾上旁边caper的酱汁，味道特别，用来配啤酒亦是棒的。
Pork jowl, ponzu and pickled radish $83厚厚的猪颈肉被酸酸的萝卜盖著，萝卜十分脆身，萝卜带酸亦能减吃肉的腻感；而猪颈肉亦很香呢。
Pork belly, apple glaze & burnt aubergine $98猪腩肉总是令人又爱又恨呢，恨它的脂肪，但的确有脂肪才美味呢；肉质很软，那脂肪亦带点胶质感；旁边的是经过烟熏的茄子蓉，因为经过烟熏，与猪腩肉特别相配呢；旁边的蒜亦是很棒的，不得不吃呢。
Passion Fruit Pavlova喜欢吃pavlova，喜欢pavlova与热情果的相配，味道酸酸十分开胃，甜度亦适中，蛋白饼亦香脆，是很好的饭后甜点呢。
这里还有自家制的雪糕，每球$20，还可以选上两款配料；这次我选了乳酪味的，听说橙味的更棒呢。The Fat Pig
铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼
2577 3444
请支持一下小妹，给我一个like
张贴
