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2022-12-17
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一试潮州粉面-开到鲗鱼涌咁霸气，点都要去食下，佢地暖出名既系汤底-白胡椒猪肚汤，同埋睇左网上介绍佢地银针粉系揾人特制（咁一定要点啦）于是当日我点左醉鸡+汤银针粉+墨鱼头+紫菜，再要左一枝唔热既樽装维他奶（我觉得好奇怪既一样）醉鸡食得出系诚意之作，佢整到皮是弹牙肉又嫩滑，而且睇到d骨是熟左（好惊血淋淋既鸡骨），酒香都几出（我仲捞左少少落汤）而汤银针汤是配左白胡椒猪肚汤，佢地个汤一上已经几浓胡椒味（正呀），饮落唔似味精似煲左好耐既猪骨汤，几好饮，而银针粉几弹牙偏短身（几好），佢地即煮所以所唔会淋哂/比水浸到有阵怪味。墨鱼头我觉得好弹牙同新鲜，不过听讲冻食仲正（我放左汤）紫菜又真系用返潮州菜个种紫菜唔会太幼有点阔度（感动，小编半个潮州人食到正野会暗开心）图2系同事点既三并，试左粒牛丸都好juicy 好食😋唯一比较失分系支维他奶无热饮🫠🫠🫠🫠🫠🫠否则都值得再帮衬鲗鱼涌同湾仔有分店
于是当日我点左醉鸡+汤银针粉+墨鱼头+紫菜，再要左一枝唔热既樽装维他奶（我觉得好奇怪既一样）
醉鸡食得出系诚意之作，佢整到皮是弹牙肉又嫩滑，而且睇到d骨是熟左（好惊血淋淋既鸡骨），酒香都几出（我仲捞左少少落汤）
而汤银针汤是配左白胡椒猪肚汤，佢地个汤一上已经几浓胡椒味（正呀），饮落唔似味精似煲左好耐既猪骨汤，几好饮，而银针粉几弹牙偏短身（几好），佢地即煮所以所唔会淋哂/比水浸到有阵怪味。墨鱼头我觉得好弹牙同新鲜，不过听讲冻食仲正（我放左汤）紫菜又真系用返潮州菜个种紫菜唔会太幼有点阔度（感动，小编半个潮州人食到正野会暗开心）图2系同事点既三并，试左粒牛丸都好juicy 好食😋
唯一比较失分系支维他奶无热饮🫠🫠🫠🫠🫠🫠
否则都值得再帮衬
鲗鱼涌同湾仔有分店
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