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2016-04-05
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大埔名物是甚么？单车径吧！相约大埔好友于大埔见面，才知道她原来不懂踏单车，结果改成吃喝玩乐一天游。晚上shopping完毕选了Olive吃晚饭。这餐厅不在热闹商场内，明显比较优静，灯光调暗，适合情侣或朋友小型聚会。每张餐桌上都有蜡烛，情调满分，我们2位女孩子还好，要是2位男子则有点hehe了，哈哈。事不宜迟先从餐包餐汤开始。。。餐包沾著槛榄油和黑醋吃，标准意大利菜的小头盘，很认真，First Impression感觉很好~香煎鹅肝配菠萝沙沙酱鹅肝是比较难处理的食材，因为鹅肝会出油所以不用下太多油，否则会油立立很难放入口。但干煎又会痴底变硬。所以这碟煎鹅肝香煎得油而不腻，皮脆内软实属考工夫。鹅肝比想像中厚切，底面都煎得香脆，味道浓郁，前菜来说很惊喜！焗法国田螺焗碟菇田螺酿在大菇内，矜贵得来有营养，烤香的田螺软稔稔而味道不太浓烈，铺满在新鲜大烤菇内，沾上烧汁吊吊味，清新得来也考大厨功夫，是一点都不简单的前菜。香辣胡椒蟹肉意粉配软壳蟹这不是星加坡菜吗？怎么会在西餐厅出现？要不是店员推介我们都不会留意这个Fusion菜色。香辣胡椒酱汁绝对是星马的味道，完全体现出东南亚菜的热情口味，每一口都是又
相约大埔好友于大埔见面，
才知道她原来不懂踏单车，
结果改成吃喝玩乐一天游。
晚上shopping完毕选了Olive吃晚饭。
这餐厅不在热闹商场内，明显比较优静，
灯光调暗，适合情侣或朋友小型聚会。
每张餐桌上都有蜡烛，情调满分，
我们2位女孩子还好，要是2位男子则有点hehe了，哈哈。
事不宜迟先从餐包餐汤开始。。。餐包沾著槛榄油和黑醋吃，
标准意大利菜的小头盘，很认真，
First Impression感觉很好~
香煎鹅肝配菠萝沙沙酱鹅肝是比较难处理的食材，
因为鹅肝会出油所以不用下太多油，
否则会油立立很难放入口。
但干煎又会痴底变硬。
所以这碟煎鹅肝香煎得油而不腻，皮脆内软实属考工夫。
鹅肝比想像中厚切，底面都煎得香脆，味道浓郁，
前菜来说很惊喜！
香煎鹅肝配菠萝沙沙酱
$135
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香煎鹅肝霜菠萝沙沙酱
$135
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田螺酿在大菇内，矜贵得来有营养，
烤香的田螺软稔稔而味道不太浓烈，
铺满在新鲜大烤菇内，沾上烧汁吊吊味，
清新得来也考大厨功夫，是一点都不简单的前菜。
焗法国田螺焗碟菇
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香辣胡椒蟹肉意粉配软壳蟹这不是星加坡菜吗？怎么会在西餐厅出现？
要不是店员推介我们都不会留意这个Fusion菜色。
香辣胡椒酱汁绝对是星马的味道，
完全体现出东南亚菜的热情口味，
每一口都是又香又辣的胡椒风味。
而质感是很黏的意大利Pasta酱汁口感，
很cream很rich很浆口的。
配上炸软壳蟹作Main Course非常之有层次感，
香脆的炸软壳蟹配软滑弹口意粉，
味道越吃越辣，
超级佩服大厨这个勇敢的尝试，我十分喜欢！
香辣胡椒蟹肉意粉配软壳蟹
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香辣胡椒蟹肉意粉配软壳蟹
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香辣胡椒蟹肉意粉配软壳蟹
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牛肉吃得很生的我们点了Medium Rare，
果然是红当当的红肉。
这个十安士牛扒果然不令人失望，
顺著纹理切开，筋肉分明，
牛肉稔身有𡁻口，即使边边的位也不会太韧，
点了黄芥末吃一流。
由于太饱，伴碟的焗薯我吃不下，留给朋友清碟。
纽西兰肉眼扒10oz配美国烟肉焗薯
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纽西兰肉眼扒10oz配美国烟肉焗薯
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纽西兰肉眼扒10oz配美国烟肉焗薯
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在等最后甜品时喝了特饮，
柠檬，苹果，橙，芒果，
有点小孩子感觉的味道，普遍女孩子应该都会喜欢。
春日感觉
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留肚当然有目的，就是为了吃甜品。
这是我很喜爱的传统法国甜食，一定是即叫即制的。
等厨房焗出来就需要15分钟，但也是值得等待的。
整齐排列的苹果片配雪糕还有玉桂粉，好看也好吃。
唯独是苹果比较酸，
如果是超甜的苹果蓉这个甜品一定得到更高分！
法式苹果挞配云尼拿雪糕
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法式苹果挞配云尼拿雪糕
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