燒洒一族 (啟田商場) (已結業)

太座送赠物资给教友后，回程时顺道逛逛这里的街市，买些菜蔬食材回家，这街市有多种店舖，干湿货皆齐，海鲜，鲜肉，菜蔬，水果，烧味，冷藏食品等，一应俱全，逛一转可买齐要煮的配料。除了买菜蔬外，我们钟情这间烧味店，它不是传统卖油鸡，烧鸭的广东烧味店，而是一间西式烧味店，有烧猪手，烧鸭胸，香肠等，品种繁多，而且价钱不贵，买现成的，我们喜欢买些要花时间烹调的，别人帮你做好，回家翻热便成，方便省时。先为女儿选了酒醉薰蹄，她极喜欢以酒浸腌之物，每次上馆子也会点醉鸡，今天见薰蹄不错，选了半只，还付上醉酒汁，薰蹄肥膏不多，皮腌得爽脆，酒香浓郁。德式烧猪手，选了一只大的，店员更为我们起骨切片，回家后，开焗炉以250度高温焗20分钟，猪皮回复如薯片般香脆，肉也香甜，烟韧有致，点付上的蜜糖芥末，更添滋味。太座还留起骨头煲粥！冲绳黑糖焗叉烧，质素竟然不差，甜味与一般叉烧略有不同，皆因用了冲绳有名的黑糖，甜味更浓郁，叉烧送饭一流，我还留起一部份加洋葱炒蛋，又是另一碟美食。蒜味酱烤五花腩，一家都爱吃油脂香，肥瘦相间的五花腩腌得不错，蒜味酱烤得入味，翻热后味道更佳。如吃腻传统烧味店想转口味，这店应可满足你！