川味美食

营业中

休息中

下笔时，刚宣传谭仔再次合并同由日本食店收购，成为超过100间分店的外省粉面集团，独占鳌头。南记只有19间。此店由上次写食评时的12间减至10间。此店胜在有薯粉，比米线有质感，比另一四川粉面伤心……出品佳。四川粉远不及湖南，云南，客家粉面受欢迎，定有其原因。今日来买两碗（第2号食品）酸辣腩肉炸酱红薯汤粉，外卖分汤要用4个发泡胶碗，共加收4元。携走时十分不方便，幸好早已准备环保袋。应如谭仔的胶碗有分汤设计，至少如南记用一个大袋包裹全部纸碗。见微知著，其营运不及上述两者。论汤底的香辣，谭仔特别是云南……店优胜，论腩肉，则南记肯定调味最佳，薄如纸。此店的腩肉全无肥瘦相间，十分干。调味亦欠佳。论薯粉则十分优质，只有葵涌广场的东门町可比。