S2 Kitchen (已搬遷) 新店位置

无事不登三宝典，更何况走上石板街？这夜我们再次踏上一级级的石级，本想再次一会那层层叠的海胆杯。可是走进店内，却发现乐师傅的海胆，早已不再只停留于这一只小杯之中。海胆杯的改良，还有那乐师傅推介的海胆料理，这天还是来一次以海胆作主题的晚餐吧。北极光海胆杯 $268虽然一心想回味十层海胆杯的滋味，但既然有新出品，自然是试新野吧。这款新的海胆杯基调与海胆杯大概相同，最顶几层仍是白饭鱼脆片与鲜味十足的黑鱼子、北海道海胆、海葡萄及三文鱼子，只是杯中的白虾、海胆及海带换上了二色豆腐与紫薯，带了另一翻的清甜。当中应该是「北极光」的海胆豆腐既滑且香，不错！乐师傅推介第五位：S2特色海胆火焰卷 $148火炙寿司及卷物吃得多，奉桌后还要点火的还是初次遇见。轻炙过的海胆与表面的蟹籽本身已是香口的配搭，而受热于约一分钟的火焰，添上一份温暖后香气得以升华。乐师傅推介第四位：清酒鲍鱼鸡翼 $78/只清酒煮鲍鱼与手羽烧这两道活跃于居酒屋的料理，乐师傅却偏偏将清酒鲍鱼酿进鸡翼之中，未吃已见其心思。虽然好东西要慢慢享受，但这只鸡翼却要整只入口，才能完完全全细味到鸡肉与鲍鱼毫无遗和感的香腍与烟韧。还有那淡淡渗出的清酒香，最