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2014-12-22
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元朗真是一个卧虎藏龙的地方，在食肆林立的又新街，最近赫然发现一间颇骨子的西式糕饼店，除外卖外，还可以堂吃，这天与友人走得累，大家入内歇歇。也许女仕真的有另一个胃放甜品，看著餐牌，样样都想试！难怪，看著墙壁上的介绍，知道店主是来自九龙香格里拉酒店的饼师，现自立门户，见他在店内事事亲力亲为，便知他放了几多心血，点多几款作支持。喜爱香蕉的我率先点了「香菲」，相信是香蕉芭菲的意思，一上桌便令我们「哗」声四起，卖相已赢了不少分数，摆设像个盘景，足见厨师的心思，伴著两件香蕉芭菲旁，有绿茶蛋糕，brownie，香蕉蓉，分子料理的装饰，既赢外观奖，亦赢味道，若是要挑剔的话，我希望香蕉味可以浓些。(例如香蕉选熟些)士多啤梨芭菲伴心太软，友人是心太软的忠实拥趸，店主表示他的心太软，不是流得澎湃的一种，先尝士多啤梨芭菲，随著冰冻的口感后，是鲜香的草莓味，材料新鲜确是与别不同；朱古力心太软，切开后，正如店主所说一样，热岩浆徐徐流出，浓郁的朱古力味占据了口腔内每一角落，蛋糕松软好吃，中间还慷慨地放了一堆士多啤梨，确是物有所值。芒果拿破仑配桑莓雪葩，这甜品的重点在那块拿破仑酥皮，要做一块酥皮不难，但要做得够松脆，
元朗真是一个卧虎藏龙的地方，在食肆林立的又新街，最近赫然发现一间颇骨子的西式糕饼店，除外卖外，还可以堂吃，这天与友人走得累，大家入内歇歇。
也许女仕真的有另一个胃放甜品，看著餐牌，样样都想试！难怪，看著墙壁上的介绍，知道店主是来自九龙香格里拉酒店的饼师，现自立门户，见他在店内事事亲力亲为，便知他放了几多心血，点多几款作支持。
喜爱香蕉的我率先点了「香菲」，相信是香蕉芭菲的意思，一上桌便令我们「哗」声四起，卖相已赢了不少分数，摆设像个盘景，足见厨师的心思，伴著两件香蕉芭菲旁，有绿茶蛋糕，brownie，香蕉蓉，分子料理的装饰，既赢外观奖，亦赢味道，若是要挑剔的话，我希望香蕉味可以浓些。(例如香蕉选熟些)
香菲
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士多啤梨芭菲伴心太软
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芒果拿破仑配桑莓雪葩，这甜品的重点在那块拿破仑酥皮，要做一块酥皮不难，但要做得够松脆，却一点也不容易，中间夹杂了软滑的吉士，入口很松化，傍边点缀了新鲜芒果粒，成熟香甜，师傅还建议以桑莓雪葩伴吃，haagen dazs 出品的质素不容置疑，酸酸的桑莓雪葩，配合得很美味。
芒果拿破仑配桑莓雪葩
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精点咖啡
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牛角包
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绿茶焦糖布甸伴蝴蝶酥，以绿茶做creme brulee，不是新东西，但师傅巧妙地在底部放了朱古力慕丝则很有创意，表面的焦糖烧得香脆不在话下，绿茶味甘甜，伴碟的蝴蝶酥不可放过，松脆得几乎一触即破，牛油味，外表的轻焦糖味，使人爱不惜手，难怪袋装外卖包很快沽清。
绿茶焦糖布甸伴蝴蝶酥
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蝴蝶酥
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绿茶焦糖布甸
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洛神花茶
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