北海道雪洞洞 (已結業)

甜薯仔炸粉和时间掌握有宜,外脆内软熟,热辣辣的甜薯吃起来,微甜之余又香口,好食。青鱼煎得不够香脆,吃起来鱼身略带腥味,有待改善。豚肉份量多又大,但仔细看起来是腩片,有些冒正宗豚肉之名,腩片尚算熟透,不会过硬,有嚼劲,猪骨汤底挺浓味,但不特别。推介上碟时,一粒粒芝士伴著生八爪鱼,这碟小食应改自韩国的泡菜八爪鱼,改得尚算出色,芝士粒配合wasabi再加八爪鱼,别起来芝味浓又有八爪鱼的爽弹,两者配合一齐挺有趣的味道。