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2015-01-16 5232 浏览
记得小时候最深刻的一顿饭餐,是老爸带我们三姊弟到五星级酒店享用自助餐。当时我的身高刚可看到琳琅满目的食物,对于初次看到多得眼花撩乱的食物大感雀跃,我仍记得可无限量疯狂食雪糕的兴奋。自此以后老爸再没有带我们到五星酒店。直至长大,才明白自助餐是的消费昂贵,莫说老爸当年需为养活我们而辛勤工作,即使以现今生活水平而言,一顿供一家四口的自助餐,动辄也花上千多二千元,若将这笔花费投放在一般酒家的家常菜式,一顿大可变成两顿了!当晚友人生日,不欲我们太破费,他提议到三十年代已投入服务的六国酒店。六国酒店可谓一家老牌酒店,曾在日治时期成为日军的俱乐部,在光复后更被英军征用,也经历过重建,背景富有香港历史色彩!惯了先四周「检阅」食物,首先看到的是蟹脚、翡翠螺和虾。然后是各式沙律、Cold Cut、鸭胸和烟三文鱼等。日式选择有寿司、多款前菜、煮物和数款刺身。甜品也很丰富,有多款蛋糕、Chocolate Fondant 和雪糕等。除了蒸鱼、蔬菜、蒸带子、炒饭等多款热盘外,还设有一个汤粉面档,有不同丸类、蔬菜、鱿鱼等,自行用中式蒸笼选取及盛载心仪的食材,然后再交予工作人员即时烹调。由于友人生日,我们可享第一重
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记得小时候最深刻的一顿饭餐,是老爸带我们三姊弟到五星级酒店享用自助餐。当时我的身高刚可看到琳琅满目的食物,对于初次看到多得眼花撩乱的食物大感雀跃,我仍记得可无限量疯狂食雪糕的兴奋。

自此以后老爸再没有带我们到五星酒店。直至长大,才明白自助餐是的消费昂贵,莫说老爸当年需为养活我们而辛勤工作,即使以现今生活水平而言,一顿供一家四口的自助餐,动辄也花上千多二千元,若将这笔花费投放在一般酒家的家常菜式,一顿大可变成两顿了!

当晚友人生日,不欲我们太破费,他提议到三十年代已投入服务的六国酒店。六国酒店可谓一家老牌酒店,曾在日治时期成为日军的俱乐部,在光复后更被英军征用,也经历过重建,背景富有香港历史色彩!
海鲜
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惯了先四周「检阅」食物,首先看到的是蟹脚、翡翠螺和虾。
冷盘、沙律
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然后是各式沙律、Cold Cut、鸭胸和烟三文鱼等。
寿司
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刺身
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日式选择有寿司、多款前菜、煮物和数款刺身
甜品
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甜品
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甜品也很丰富,有多款蛋糕、Chocolate Fondant 和雪糕等。
汤粉面
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汤粉面
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除了蒸鱼、蔬菜、蒸带子、炒饭等多款热盘外,还设有一个汤粉面档,有不同丸类、蔬菜、鱿鱼等,自行用中式蒸笼选取及盛载心仪的食材,然后再交予工作人员即时烹调。
Sangria
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由于友人生日,我们可享第一重 Sangria 或红酒一瓶的优惠,我们选择了 Sangria。Sangria 酒味不重,果香较盛,酸酸甜甜香香的味道,不嗜酒的朋友也易于接受。
海鲜
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大家干杯后便开始起动,我先来一点海鲜。

翡翠螺肉厚、爽弹,味道鲜甜,深得我心;而扎实带轻甜的虾只亦不错;蟹脚外壳较硬,肉质较淡,相比之下翡翠螺及虾较为出色。
罗马生菜
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每次自助餐的初段都要求自己多吃沙律,不管是心理,还是实际可行,多少也可弥补一会暴吃的罪疚感!

「Le Menu」的罗马生菜独立摆放在另一边,同时有专人主理。
即制沙律
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我要一人的份量,男职员将沙律酱及罗马生菜放入盆中,然后转转转!
即制沙律
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罗马生菜便均匀地沾上沙律酱。
凯撒沙律
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再添上芝士和面包,一碟凯撒沙律便大功告成了。

罗马生菜非常爽脆、多汁,沙律酱味道轻怡、不腻滞,非常合意!
刺身
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刺身选择虽不多,但质量及新鲜度比预期理想,尤其喜欢八爪鱼,一咬肉质柔软、多汁、兼富弹性。
火炙三文鱼寿司
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即制凯撒沙律旁边,亦设有即制火灸三文鱼寿司
火炙三文鱼寿司
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三文鱼色泽慢慢由鲜变成较淡的虾肉色。
火炙三文鱼寿司
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放上沙律酱和海苔,为三文鱼增添甜酸和香气,平日不太爱三文鱼的我,也感到火灸三文鱼的味道很新颖及可口,只是寿司饭有点过腍而已!
松虫花猪骨汤
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听闻六国酒家中菜厅颇有名,于是弃西汤而取中汤。当晚的松草花猪骨汤甜香,味道虽不算得很细致,但入口顺畅和润喉,尝出绝对不是马虎之作,「Le Menu」不让中菜厅专美!
热盘
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热盘我尝了乳鸽、蒸鱼、萝卜焖牛腩、炸虾丸、茶碗蒸和芥兰,取中庸之道,水准平均,能容易迎合不同客人的口味。当中最欣赏肉质嫩滑的乳鸽,还有弹牙的炸虾丸。
芝士饼
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奶冻
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甜品时间,火灸三文鱼寿司变成了芝士蛋糕和奶冻。
芝士饼,奶冻
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经火灸后,芝士蛋糕添上了点点温暖感,而奶冻表层又多了一层甜脆的焦糖!

芝士蛋糕较接近纽约风格,质感较为刚柔并重,入口口感扎实,咀嚼时又能感受到其软滑。至于芝味不算太浓厚,但又不失其芝士的韵味,多吃也不觉腻。

焦糖的薄脆与奶冻软绵滑溜,两者形极端的口感,营造出层次来。加上轻甜,整体味道令人满意。
甜品
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在尝过蓝莓芝士蛋糕,最后再来木糠蛋糕和 Haagen-Dazs 士多啤梨雪糕,整个肚子也涨得紧紧,眼皮也要下垂了!

「Le Menu」自助餐的风格平实,虽没予人惊喜,但食物款式及味道皆老少咸宜,加上在合理的收费下,可让一家人或大伙儿满足尝自助餐的欲望!

当晚正值「Le Menu」推出三重优惠,每人平均收费与一顿普通中餐相差不远。父母更可藉著「Le Menu」的自助餐作例子,让小朋友打开智慧之门,教导他们认识金钱的价值和理财的重要性。尽管十岁小童对于金钱与理财均没有概念, 再聪明者大抵只会向掌管财政的母亲大人,举出「M记」比中式酒楼更平宜来反驳,但也犯不著虚构一些根本不存在的故事,更硬要塞进人家的耳朵,十岁小童也许思想单纯,但也有分辨真伪的能力!
题外话/补充资料: 由现在至4月30日的三重优惠 (某些指定日期除外): 1. 每6位成人惠顾,1位免费; 2. 每8位成人惠顾再赠$150餐券一张; 3. 该月份生日之顾客,另可获赠 Sangria 或红酒一支。 *免加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-01-07
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)