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2024-03-20
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用餐日期：2024/03/13可用餐时段：12:00-14:30，2小时30分钟用餐费用(每人）：$213.8餐厅环境：环境整洁干净 冷气足 台与台之间阔落 坐得舒服服务：除了刺身区服务员态度不好外 其他服务员服务有礼态度好 收碟及时 食物及时refill 沙律吧：有4款沙律菜 4款配料 6款酱汁 4款已调好味的沙律 1款烟三文鱼 4款冷切火腿片 7款芝士 1款日式冷面 2款日式前菜 1-沙律菜新鲜味道不错但配料沙律选择较少 烟三文鱼切得很薄细片且偏咸 希望店方改善沙律质量2-火腿：火腿区有4款冷切火腿 另有一只放在铁架上的Parma Ham 令人错觉以为4款火腿中有一款是这全天然风干火腿 可惜4款冷切火腿都不是Parma Ham 店方不应放不是给客人进食的食物在食物区误导客人 希望店方注意改善3-芝士：有7款芝士(Brie/Tete de moine/Landana Truffle/Emmental/Edam/Cheddar/Gorgonzola) 我是好芝士的人 这家除了较常见的芝士外 有很少见的Tête de moine瑞士僧侣头芝士+Gorgonzol意大利古冈左拉蓝纹芝士+
可用餐时段：12:00-14:30，2小时30分钟
用餐费用(每人）：$213.8
餐厅环境：环境整洁干净 冷气足 台与台之间阔落 坐得舒服
服务：除了刺身区服务员态度不好外 其他服务员服务有礼态度好 收碟及时 食物及时refill
沙律吧：有4款沙律菜 4款配料 6款酱汁 4款已调好味的沙律 1款烟三文鱼 4款冷切火腿片 7款芝士 1款日式冷面 2款日式前菜
1-沙律菜新鲜味道不错但配料沙律选择较少 烟三文鱼切得很薄细片且偏咸 希望店方改善沙律质量
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2-火腿：火腿区有4款冷切火腿 另有一只放在铁架上的Parma Ham 令人错觉以为4款火腿中有一款是这全天然风干火腿 可惜4款冷切火腿都不是Parma Ham 店方不应放不是给客人进食的食物在食物区误导客人 希望店方注意改善
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3-芝士：有7款芝士(Brie/Tete de moine/Landana Truffle/Emmental/Edam/Cheddar/Gorgonzola)
我是好芝士的人 这家除了较常见的芝士外 有很少见的Tête de moine瑞士僧侣头芝士+Gorgonzol意大利古冈左拉蓝纹芝士+Landana Truffle荷兰黑松露芝士
3.1-Tête de moine 是一种圆柱形中等硬度的奶酪 表面如丝绸般光滑 入口即化 这种奶酪的一大特征是它并不是用常规方法切割 而是用特殊的工具将奶酪切片 薄如蝉翼 自然蜷起如玫瑰悄然绽放 这种切割方式增加了奶酪与空气接触的面积使其结构发生了微妙的变化 这种以恰当的角度削出奶酪的方法正来源于Bellelay修道院12世纪时的僧侣们 当时佃农租借教会土地耕作 再将符合修道士人数的起司上缴作为租金 这也就是僧侣头起司名称的由来 这芝士味香浓软滑带有果香 是可刨成花瓣状美丽外观的美味芝士 推荐
3.2-Gorgonzola是世界3大蓝芝士之一 蓝芝士据说是意外被发现的 它的表面有青霉菌造成的蓝色花纹，可以使用牛奶或羊奶制作 Gorgonzola是3大蓝芝士中最湿润软滑质感的 味道也是3大蓝芝士中相对最温和的 推荐
3.3-LANDANA Truffle荷兰黑松露芝士 配上了真正的黑松露制成的芝士 有独特的香味 推荐
希望这家的芝士选择可长期保持此优质质素 如未来可提供羊奶芝士就更完美 超推荐给喜爱芝士的人
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冰镇海鲜：有龙虾脚 长蟹脚 虾 青口 螺 试了龙虾脚+蟹脚 龙虾脚偏咸味道不好 长脚蟹脚味道鲜甜但少肉 整体味道一般不推荐 如有像同一集团下另一餐厅午市自助餐有提供冻龙虾会更好 另台上有提供食蟹工具+湿纸巾 是服务加分的地方
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刺身/寿司：有几款刺身/寿司 试了吞拿鱼+蛋 刺身档的女服务员态度很不好 见到客人在她面前她也没转身正面向客人 而且一直和另一同事倾谈 切的吞拿鱼不但厚度不平均 且其中2块全是筋不能进食 蛋也随便切得厚薄不平均 是服务扣分之处 希望店方注意改善
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热食：选择很多 有不同的档口(大排档/烤肉档/印度菜色区/中西式熟食/点心/炸物/面档等) 档口中最吸引的是烤肉档 这家的烤肉档是食过的自助餐中最多选择的 有2款串烧(牛/鸡) 有8款烤物(威灵顿牛柳/火腿/猪腩肉/猪排骨/烤鸡/烤牛前腰脊肉/烤羊架/蔬菜)另有3款酱汁(黑淑/蘑菇/烧汁) 因不好鸡猪关系 试了烤牛前腰脊肉+烤羊架+牛肉串 潮式蚝饼+鱼+猪红 牛排不肥烤得香口肉质润滑味道非常好 羊架也味道好但有点偏肥 如小肥些更好 潮式猪红+鱼都味道好 印度咖喱区的羊肉也够稔味道好 推荐 但蚝饼烤粉过厚且已变冻变硬味道不好不推荐
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面包汤品：有提供酸种面包 1中1西汤 试了西式菜汤味道不错 推荐
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甜品：有多款 可惜没豆腐花/炖蛋 试了芝士蛋糕 菜头糕 花奶水果凉粉 这几款都味道好 推荐 马卡龙甜品就偏硬不软滑味道一般不推荐
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雪糕：Häagen-Dazs 只有2款选择(云呢拿 士多啤梨) 2款中推荐士多啤梨味 希望店方改善雪糕口味选择
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水果：有3款 味道正常鲜甜
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饮品：没提供自助咖啡机 要去饮品档叫服务员冲咖啡/茶 对客人造成不便 另服务员虽有礼但不懂广东话 希望店方改善
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总结：因试了同一集团下另一酒店的中午自助餐不错便来试这家 这家环境舒适 食物选择很多而且味道好 现在Eaxxgo有半价优惠再减$50优惠码后自助午餐价钱吸引 这家的烤肉区和芝士区超有诚意选择很多而且质素很高味道很好 是吸引回头客的主要因素 希望店家增加羊奶芝士 改善沙律区/刺身区/冰镇海鲜区/雪糕区/饮品区质素 整体是值得推荐的自助午餐餐厅
张贴
