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2021-04-11
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最近Bagel小店好似愈开愈多，而Begal的其中一个身世系始于1683年，据说当时一位犹太面包师设计出马蹄形面包，献给击退土耳其大军的波兰国王，但这个说法只是其中一个，真实故事已经无从稽考。周末到中环游走，揾到一间售卖手工bagel的小店，立即出发！Mono Lab的Bagel全部出自自家烘焙师的手，款式更会不定期update，本身想试网上见到嘅Tiramisu Begal，不过店会话已经无供应，所以只好拣其他款。 Mocha & Cream Bagel 用咗店入面嘅单品浓缩咖啡和法国Valrhona 100%朱古力粉制作扭纹包，面层的cream同样是自家制，茅屋芝士、少量忌廉芝士和咖啡酒混合而成，Bagel口感烟韧，内里更有流心朱古力，配搭味浓但口感轻盈的cream，互相配搭得刚刚好。Apollo Strawberry Chocolate Bagel 少女风Bagel，面层有草莓脆脆，草莓芝士酱软滑带草莓香，配合黑巧克力牛奶贝果，味道相当夹，但Mocha & Cream Bagel惊喜啲。Hojicha Latte $50入口有焙茶味，口感温润，不过太多冰，唔饮得太冻嘅话记得少冰。
最近Bagel小店好似愈开愈多，而Begal的其中一个身世系始于1683年，据说当时一位犹太面包师设计出马蹄形面包，献给击退土耳其大军的波兰国王，但这个说法只是其中一个，真实故事已经无从稽考。周末到中环游走，揾到一间售卖手工bagel的小店，立即出发！
Mono Lab的Bagel全部出自自家烘焙师的手，款式更会不定期update，本身想试网上见到嘅Tiramisu Begal，不过店会话已经无供应，所以只好拣其他款。
Mocha & Cream Bagel
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Mocha & Cream Bagel
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Mocha & Cream Bagel
用咗店入面嘅单品浓缩咖啡和法国Valrhona 100%朱古力粉制作扭纹包，面层的cream同样是自家制，茅屋芝士、少量忌廉芝士和咖啡酒混合而成，Bagel口感烟韧，内里更有流心朱古力，配搭味浓但口感轻盈的cream，互相配搭得刚刚好。
Apollo Strawberry Chocolate Bagel
少女风Bagel，面层有草莓脆脆，草莓芝士酱软滑带草莓香，配合黑巧克力牛奶贝果，味道相当夹，但Mocha & Cream Bagel惊喜啲。
Hojicha Latte $50
入口有焙茶味，口感温润，不过太多冰，唔饮得太冻嘅话记得少冰。
Morning Wine $60
睇到个名就知道系有酒味嘅咖啡，味道较Fruity，而且真系有微微Winey味。
虽然位于旧唐楼之中，但环境都好舒适，走工业风，有分室内同户外位，室内窗边位就对住大馆，建议可以早少少到拣返个心水位置慢慢坐。
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