C.O.W. Dining (已結業)

藩茄芝士沙律够新鲜，配上黑醋橄榄油，其实没什么特别，不过味道上不错。餐汤跟蒜蓉包，蒜蓉包很香脆，一放下来己闻到蒜香，吃下去时也觉得香口。Main Course叫了慢煮鸡扒配Rosemary Sauce，我喜欢这里的食物味道不会太浓，有少许Rosemary的香味也又鸡扒的味道。一般来说慢煮的肉应该比较juicy，但这块鸡扒吃起来比较干，似煎多过似慢煮。后来厨师解释慢煮之后会再把有皮的一边再煎一阵，令有皮的一边食起来比较香脆，有机会煎的时间多了一点才会有这效果。最后他说会注意慢煮和煎的时间，再配合一下改善，这个值得一赞。鸡扒还配了自家制的扁意粉，意粉食得出很新鲜，不会太干身，而且柔软度和也刚刚好。其次还叫了自家制海鲜千层面，千层面中夹了很多海鲜，最高一层有虾、墨鱼，之后有一层是龙利柳，中间黑色一层是墨鱼汁意粉，之后一层又是海鲜。整个层次很丰富，每一口也食到海鲜，而且整会千层面湿度也刚刚好，其实不用伴藩茄汁就已经很好味！再配藩茄汁的话，成个味道会浓多一点。跟餐饮叫了热奶茶，饮品方面就一般啦~茶太浓而且不够滑！饮品方面有待改善！