福岡漢堡扒 (厚福街) (已結業)

近期好像很流行石烧牛扒，但石烧汉堡扒这概念好新颖对吧？尖沙咀这家褔冈汉煲扒很有名气，这阵子都要排队好一会才能吃！桌上有奇特的半月形管，是抽气用的，可移动。和牛汉堡扒是基底，可配不同的配料，甚至有饭和沙律。我和男友觉得套餐太多食物，就散点两款汉堡扒再加一大杯饮品。店员先会上汤，沙律菜和白饭，还有三款酱料，可自己调出想吃的味道。和牛汉堡扒都用球状上桌的，好可爱！铁板上舖满半熟蛋，这份蛋内还有菠萝，肉上有烟肉！旁边的小热石就是用来炙汉堡扒的，要小心不要碰到啊！另一份是充满芝士的版本，能想像有多邪恶吧。近看一座塔的样子，手机先食是必然的。上菜后店员会教每次炙一小部分，数秒后就要翻到背面。抽气管这时发挥了作用，抽力颇强。店员也会时不时来看石头够不够热，会主动为客人换，非常细心。时间控制不好就会焦了，就如下图右。经过一轮训练，就能做到下图左美美的样子了啊！和牛汉堡扒充满肉汁，牛味够重，油分甘香，捞饭食一流。石烧牛肉始终比较香口，所以需要点清爽的饮品来平衡。酸甜的西柚梳打最适合不过。每人百多元，又有得玩又有得吃，不错！