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2008-05-25
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六月未到,闷热的风已迎面而来,如果还去一些没有冷气的食店,可话是"啰苦黎辛".粉岭猪手名店群记,就是其中一间没有冷气的食店.只得天花上的风扇,传来微弱的凉风.又热又湿的天气下,坐在群记.实在有点自虐狂.但是,其猪手,又绝对有能力,令到大家吃到汗流夹背也在所不计.一坐下即奉上一小碟辣油.未吃猪手先细味一番,香味四溢,辣味不算太重.如果不吃辣的人遇上它,好应该破一破戒.说不定试过之后,会从此改变自身的饮食口味呢.对上一次来已是两年多前的事,当时吃的是猪手捞面,今次本来要猪手米.差不多下午四点才到,已经没有米粉,就要个猪手河粉.放汤也一样,猪手也是一样.肥大肉厚,猪手皮爽口,充满著胶质,皮下的猪手肉极为丰厚,入口质感松化.有别用柱侯南乳系,群记的猪手,才真真正正能吃到猪手的原味.正在啜猪手上的细骨,传来店员大叫:{猪手卖晒!}.想吃,就不要太迟来,否则盏扫庆.出到门口,成身焗到黐立立,但心灵上的满足,已足以抵销一切.
粉岭猪手名店群记,就是其中一间没有冷气的食店.只得天花上的风扇,传来微弱的凉风.又热又湿的天气下,坐在群记.实在有点自虐狂.
但是,其猪手,又绝对有能力,令到大家吃到汗流夹背也在所不计.一坐下即奉上一小碟辣油.未吃猪手先细味一番,香味四溢,辣味不算太重.如果不吃辣的人遇上它,好应该破一破戒.说不定试过之后,会从此改变自身的饮食口味呢.
对上一次来已是两年多前的事,当时吃的是猪手捞面,今次本来要猪手米.差不多下午四点才到,已经没有米粉,就要个猪手河粉.
放汤也一样,猪手也是一样.肥大肉厚,猪手皮爽口,充满著胶质,皮下的猪手肉极为丰厚,入口质感松化.有别用柱侯南乳系,群记的猪手,才真真正正能吃到猪手的原味.
正在啜猪手上的细骨,传来店员大叫:{猪手卖晒!}.想吃,就不要太迟来,否则盏扫庆.
出到门口,成身焗到黐立立,但心灵上的满足,已足以抵销一切.
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