天仁茗茶 (V City)

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每次去开V CITY行街或食嘢，都会去一田超市里面嘅天仁茗茶，买返杯至爱嘅半糖鲜奶玉露加珍珠。咩系玉露？根据天仁茗茶嘅玉露茶包包装说明：玉露是日本最高级的绿茶，来自静冈，以特别的〝覆下栽培〞方式，从新芽萌发到采摘，均以薄纱覆盖，其茶汤色翠如玉，清澈晶莹，香气优雅如高山空气的清新，入口温润滑顺，甘甜无比。就系因为钟意玉露嘅特别茶香，同埋口感顺滑每次必点，系我嘅至爱。由于这种茶冲泡方式都比较特别，所以每天供应都有限，特别矜贵。至于〝覆下栽培〞又系咩呢？原来玉露绿茶嘅栽培有别于一般绿茶，栽培须加特别管理，在采收前以搭棚覆盖，降低照射光度。而制造方法亦迥异于一般绿茶，采摘新芽茶叶之后，经过干燥及揉捻的过程，就可以制作出玉露绿茶。冲泡方式又有咩特别咩呢?玉露茶的特色是低温冲泡，色泽翠绿，味甘，有香气。而水温过高则会令茶质产生涩味。原来玉露含有大量的儿茶酚，丹灵酸，具有很好的美肌效果。