星宴中餐廳 (已結業)

好友约到W酒店内的星宴中菜厅食午餐，原来现在正推出这个由中餐总厨(黄伟成师傅)精心制作的「至臻品味套餐」。入餐厅前见到在大堂有座Snapio照相亭，友人立时兴奋的叫着要一起拍照，大家也兴致勃勃的影了一张贴纸相作留念。套餐包前菜三味、炖汤、三款主菜及甜品，共八道菜；价钱$888/位，另加10%服务费。首先是仙气十足的三道前菜，包括冰烟滕椒蛏子、炭烧西班牙黑豚肉叉烧 及 桂花蜜汁香煎金蚝。首先品尝这味「冰烟滕椒蛏子」，原来在底层玻璃杯中放入了干冰及水，增添了不少仙气，打咭一流；蛏子口感柔嫩爽甜，微辣中带著淡淡的滕椒麻香味，是一道非常开胃的菜式。之后是「炭烧西班牙黑豚肉叉烧」，采用优质的西班牙黑豚肉，外层烧至焦香，味道浓郁，肉质嫩滑多汁，外焦内软。最后是「桂花蜜汁香煎金蚝」，大大只的汕尾金蚝，肉质鲜嫩丰腴，带著鲜美蚝汁；外层煎至微脆，吃落爽嫩鲜甜，加上甜美的桂花蜜汁，搭配非常到位。这味「蜜瓜天籽兰花炖花胶汤」，采用昂贵的天籽兰花，据说它非常珍贵及很有药用价值，素有“千金草”的称号；金黄色的外型，味道甘醇，散发着淡淡的幽香；配上口感十足的厚身花胶及软腍清甜的蜜瓜，真是滋补又有益。这味「海鲜汁脆