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2007-05-03
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唔好意思，请由右至左读。「牛三宝」不再是闷蛋的牛腩、牛肚、牛根，而是牛鞭、牛宝丹同牛脆骨：牛鞭同平日食的不同，一点也不爽，腍腍的…的确比较像硬身的牛筋（若不是中间发白的话）；牛宝丹（或者牛春袋，又或者牛睾丸）切片- 像很creamy 的润；牛脆骨则是牛气管内的软骨，一片大的搭截一环环的…软骨依然很脆，但膜却化得差无几了。汁像走甜/咸底的卤水…跟大陆吃过的，竟有九成相似（若吃牛蹄的话，应该有十成相似）。未食完个扣咗底既牛三宝捞面，已经觉得好饱，已经觉得好补，但…其实补咗去边呢…？……。…唔怪得我刚阳味咁重啦。[ 后按：都系想试食到牛咁眼既珍品多啲 ]
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