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2024-03-07
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同朋友行开海港城，见到依间餐厅装潢别致，有著柔和嘅灯光，播著轻快嘅音乐，就俾佢吸引左入去。知道佢系食台湾手工菜，特别拣了几碟特色小菜试一试。明太子甜不辣（⭐⭐⭐⭐⭐）甜不辣口感十分烟韧，食到淡淡的鱼和虾味，搓成长条形的形状，每条大细均一，经油炸后十分脆香，明太子浆依画龙点睛，淡淡的辣味及奶油味更增添油香，作为前菜真的不错！樱花虾乌醋茄子（⭐⭐⭐⭐⭐）冷盘来说真系有惊喜，温度上十分合适，微微的冷感不会太刺激口腔，加上茄子十分新鲜嫩滑，即使连皮吃都冇渣，乌醋也配合得相当合宜，不会太酸，但同时突出茄子的鲜味。樱花虾份量十足，脆口之余与茄子淋身的口感形成反差，十分有趣的一道菜式。脏脏咸蛋黄芋泥蛋饼（⭐⭐⭐⭐⭐）紫紫黄黄的外观让人留下深刻印象，喜欢蛋饼非常薄身，手工到位，煎至金黄色。芋泥作馅料份量十足，甜甜地十分开胃，即使外层裹上粉末，配合芋泥也不会干身难咽。黑蒜牛肉面 （⭐⭐⭐⭐💢）一上菜就闻到浓浓的黑蒜味扑鼻而来，汤底十分浓郁，全是黑色的牛肉汤，黑蒜足足有一只汤匙的份量，混合汤底令配料更香！我地拣左宽粉丝，每一条长度适中，非常弹牙，吸满了汤汁。牛肉用上牛展，炆得够淋，不肥不腻。虫草花份量十足
明太子甜不辣（⭐⭐⭐⭐⭐）甜不辣口感十分烟韧，食到淡淡的鱼和虾味，搓成长条形的形状，每条大细均一，经油炸后十分脆香，明太子浆依画龙点睛，淡淡的辣味及奶油味更增添油香，作为前菜真的不错！
樱花虾乌醋茄子（⭐⭐⭐⭐⭐）冷盘来说真系有惊喜，温度上十分合适，微微的冷感不会太刺激口腔，加上茄子十分新鲜嫩滑，即使连皮吃都冇渣，乌醋也配合得相当合宜，不会太酸，但同时突出茄子的鲜味。樱花虾份量十足，脆口之余与茄子淋身的口感形成反差，十分有趣的一道菜式。
脏脏咸蛋黄芋泥蛋饼（⭐⭐⭐⭐⭐）紫紫黄黄的外观让人留下深刻印象，喜欢蛋饼非常薄身，手工到位，煎至金黄色。芋泥作馅料份量十足，甜甜地十分开胃，即使外层裹上粉末，配合芋泥也不会干身难咽。
黑蒜牛肉面 （⭐⭐⭐⭐💢）一上菜就闻到浓浓的黑蒜味扑鼻而来，汤底十分浓郁，全是黑色的牛肉汤，黑蒜足足有一只汤匙的份量，混合汤底令配料更香！我地拣左宽粉丝，每一条长度适中，非常弹牙，吸满了汤汁。牛肉用上牛展，炆得够淋，不肥不腻。虫草花份量十足，每一条都炸得脆口，浸汤10秒不失脆身之余仲食到牛肉味。
宇治抹茶凤梨酥麻糬蛋挞（⭐⭐⭐⭐💢）餐厅近期新出的口味，之前原味十分出色，于是今次试一试新口味。抹茶非常浓郁，蛋焗至半生熟，十分滑腻。切开可见麻糬，非常弹牙，唔会太甜，夹埋炖蛋部分十分有口感。凤梨酥焗得松脆，牛油味浓郁，系一个非常令人满意嘅甜品！
红豆沙牛乳（⭐⭐⭐⭐💢）豆乳好浓郁滑身，不会有一颗颗的凝固物，红豆沙则淡淡香甜，红豆磨得滑，偶尔吃得出一颗颗的红豆。红白撞在一起更似是一幅幅的山水画。
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