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2021-03-31
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与朋友很久没有见面，这次交由他发办，原来这间掌门精酿啤酒是来自台湾的过江龙，大有来头。人流好得连平日也满座，幸好一早订了座。《台湾精酿啤酒节》六款台湾精酿品牌列阵香港掌门这些台湾啤酒均以当地原材料酿制，掌门更以ON TAP的形式供应，有别于平时樽装，更加新鲜高质。★啤酒拼盘Beer Platter - $2381.红龙果柳丁酸啤@五十五街充满红龙果和柳丁的果味，能闻到酸酸的橙皮香味，味道较酸，好开胃。2.小暑茉莉花社交型啤酒@啤酒头闻到茉莉花淡淡花香，有柑桔水果香味，入口清爽易饮。3.马告白啤酒@蔡氏酿酒能闻到明显的香茅、柠檬和姜味，清新不苦。4.暗黑蜂蜜啤酒@金色三麦以为深色会很苦涩，但反而有带甜的感觉。原来加入焦糖、蜂蜜加龙眼蜜三种偏甜的中和得恰到好处，回甘香甜。5.百香果酒花@吉姆老爹有百香果香带微酸，酒精浓度低，入口轻盈清爽，有Juicy感6.柯仔黑@酉鬼啤酒这个非常特别，加入蚝壳蚝肉去酿酒加添营养成份，但又不会饮到蚝味。反而有很香的朱古力及咖啡味，很顺滑。掌门出招拼盘(二人) - $198掌门迷你汉堡包的汉堡扒厚实、鲜嫩多汁，外酥内软的面包涂上薄牛油，夹著芝士、蕃茄片和青瓜片
与朋友很久没有见面，这次交由他发办，原来这间掌门精酿啤酒是来自台湾的过江龙，大有来头。人流好得连平日也满座，幸好一早订了座。
《台湾精酿啤酒节》
六款台湾精酿品牌列阵香港掌门
这些台湾啤酒均以当地原材料酿制，掌门更以ON TAP的形式供应，有别于平时樽装，更加新鲜高质。
★啤酒拼盘Beer Platter - $238
1.红龙果柳丁酸啤@五十五街
充满红龙果和柳丁的果味，能闻到酸酸的橙皮香味，味道较酸，好开胃。
2.小暑茉莉花社交型啤酒@啤酒头
闻到茉莉花淡淡花香，有柑桔水果香味，入口清爽易饮。
3.马告白啤酒@蔡氏酿酒
能闻到明显的香茅、柠檬和姜味，清新不苦。
4.暗黑蜂蜜啤酒@金色三麦
以为深色会很苦涩，但反而有带甜的感觉。原来加入焦糖、蜂蜜加龙眼蜜三种偏甜的中和得恰到好处，回甘香甜。
5.百香果酒花@吉姆老爹
有百香果香带微酸，酒精浓度低，入口轻盈清爽，有Juicy感
6.柯仔黑@酉鬼啤酒
这个非常特别，加入蚝壳蚝肉去酿酒加添营养成份，但又不会饮到蚝味。反而有很香的朱古力及咖啡味，很顺滑。
掌门出招拼盘(二人) - $198
掌门迷你汉堡包的汉堡扒厚实、鲜嫩多汁，外酥内软的面包涂上薄牛油，夹著芝士、蕃茄片和青瓜片很清新；炸牛腩金黄香脆，牛腩却很松化，充满牛味；炸软壳蟹酥脆是必然，但蟹肉比例多，一咬蟹汁也喷出；海盐薯角和芝士球新鲜炸起好惹味。
掌门脆皮啤酒猪手 - $198
猪手原来以自家的掌门精酿啤酒浸了三日三夜，麦芽香味极重，去骨切件啖啖肉，口感肥而不腻，极酥脆肉嫩，肉与皮之间的骨胶原好爽弹，沾上芥末酱更没有油腻感。大量脆薯格炸得一咬即碎，好惹味。
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