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2017-10-14
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久闻「金东大蜑家私房菜」大名、今晩终于如愿以偿！我对「蜑家菜」的认识只限于食海上鲜、完全系零接触！😅今晚终于见识了！对海鲜只是一般兴趣的我、自去年「潮州美食」之旅后、开始慢慢爱上了！😍「金东大私房菜」位于门市隔几间舖位的楼上、有私房菜的专门厨房和厨师、菜式也有别于门市！私房菜的菜单会由老板「辉哥」亲自撰写、大部份㑹以「时令鲜」为主！😍值得一提「私房菜」的大枱可以坐至18人还绰绰有余！👍🏻😍是晩除了「流心咕噜肉」有点失望之外！每道菜都有惊喜！至今仍然在回味中！👍🏻😍😍😍是晚菜单：蜑家三宝蒸腊肠香煎西洋菜饼 (😋 即场encore多一碟)鲍鱼腐皮卷流心咕噜肉手撕鸡拼鸭脾花胶瑶柱陈皮鸭清蒸野生东星斑 （超大条、重点系蒸得刚刚好）👍🏻😘香煎咸鲜马头 （初初以为系鱼仔、竟然...）好味👍🏻😋猪润炒蚬（侍应哥哥建议用剩余既猪润炒蚬汁炒饭、正到呢...）芝士松露大虾脆米焗饭、呢个焗饭松露味香浓、超正👍🏻😋姜葱鸳鸯蟹炒肠粉上汤肉崧浸菜苗甜品-马蹄条芝麻小丸子木瓜雪耳糖水😋😋😋
今晚终于见识了！对海鲜只是一般兴趣的我、自去年「潮州美食」之旅后、开始慢慢爱上了！😍
「金东大私房菜」位于门市隔几间舖位的楼上、有私房菜的专门厨房和厨师、菜式也有别于门市！私房菜的菜单会由老板「辉哥」亲自撰写、大部份㑹以「时令鲜」为主！😍
值得一提「私房菜」的大枱可以坐至18人还绰绰有余！👍🏻😍
是晩除了「流心咕噜肉」有点失望之外！每道菜都有惊喜！至今仍然在回味中！👍🏻😍😍😍
是晚菜单：
蜑家三宝蒸腊肠
香煎西洋菜饼 (😋 即场encore多一碟)
鲍鱼腐皮卷
流心咕噜肉
手撕鸡拼鸭脾
花胶瑶柱陈皮鸭
清蒸野生东星斑 （超大条、重点系蒸得刚刚好）👍🏻😘
香煎咸鲜马头 （初初以为系鱼仔、竟然...）好味👍🏻😋
猪润炒蚬（侍应哥哥建议用剩余既猪润炒蚬汁炒饭、正到呢...）
芝士松露大虾脆米焗饭、呢个焗饭松露味香浓、超正👍🏻😋
姜葱鸳鸯蟹炒肠粉
上汤肉崧浸菜苗
甜品-
马蹄条
芝麻小丸子
木瓜雪耳糖水
😋😋😋
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