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2015-10-08
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位于中环的一条不显眼的街道楼上餐厅，如果不是朋友介绍真的很难自己找上门。不过来到便爱上了这里，环境恬静且宽阔，适合和我一样喜欢安静地享受晚餐的食家。Chateau Aqua命名可见老板喜欢品酒，所以餐厅环境设计有酒庄的感觉。街灯的映照，坐在窗旁品尝著美食与美酒，气氛相当和谐舒适，人也适当的享受著这一切。Chateau Aqua Oyster & Restaurant法国生蚝是餐厅主打，来到又怎么能不品尝呢。其实本身对生蚝并没有深入去研究过，只要是厚大，肉质肥美便是新鲜。直到吃过这里的生蚝才让我对生蚝有更深入的了解。Ostra D’or-清淡而有鲜味，其鲜甜味道一点都不逊色，有淡淡海水味道。De Claire-修长的薄壳，质清爽有弹性, 海水味会较重，蚝边要爽脆。Lambert肉质肉质肥美结实，爽口清甜。细腻且充满层次，散发香甜气味，清新又顺口。意大利Santa Vittoria矿泉水，很惊讶的是这支矿泉水是免费供应的，老板很有心，很少见。白酒忌廉汁煮托托蚬-以白酒香草等烹调，味道极鲜甜，香滑而带酒香。白酒煮的汁分之鲜甜，托蚬的鲜甜渗出来使汁浓郁。美国安格斯牛柳-脂膏香浓，香气又独特，口
Chateau Aqua Oyster & Restaurant法国生蚝是餐厅主打，来到又怎么能不品尝呢。其实本身对生蚝并没有深入去研究过，只要是厚大，肉质肥美便是新鲜。直到吃过这里的生蚝才让我对生蚝有更深入的了解。Ostra D’or-清淡而有鲜味，其鲜甜味道一点都不逊色，有淡淡海水味道。
De Claire-修长的薄壳，质清爽有弹性, 海水味会较重，蚝边要爽脆。
Lambert
肉质肉质肥美结实，爽口清甜。细腻且充满层次，散发香甜气味，清新又顺口。
意大利Santa Vittoria矿泉水，很惊讶的是这支矿泉水是免费供应的，老板很有心，很少见。
白酒忌廉汁煮托托蚬-以白酒香草等烹调，味道极鲜甜，香滑而带酒香。白酒煮的汁分之鲜甜，托蚬的鲜甜渗出来使汁浓郁。
美国安格斯
牛柳-脂膏香浓，香气又独特，口感嫩滑。一个人吃会吃不完，可以2~3人share.
题外话/补充资料：
环境一流，气氛perfect，有招呼，有酒品，野食正！
返啅指数 100%！！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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