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2018-09-13
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本身好喜欢吃生蚝，但经过一次吃了不干净既生蚝惨痛经历，令我不太敢再吃生蚝,怕唔新鲜唔卫生。系杂志见到上环新开了间食生蚝既餐厅，重点既系：由 香港第一开蚝手 “john”负责开蚝！john 既开蚝技术好厉害，可以15秒内开到12只蚝。😱！食一只安全卫生既蚝除左本身质素要够好之外，原来都好睇开蚝师傅既开蚝技巧！开生蚝分为英式同法式，而john用既系英式开蚝法，开了后会将蚝反过转，检查有没有细菌小囊，若果乱用叉乱叉，就会感染成只生蚝令到中毒😷。睇完篇报道之后，我就安心喇！决定去揾蚝王食生蚝先！😃餐厅环境好高级， 墙身亦挂满具有香港特色既相片，坐位很阔落，播著音乐 ，令人感到舒适。很适合与朋友，情人谈谈心， 享受一下美食。☺店员很好，很nice为我们介绍每只生蚝。而且都是每日新鲜由法国空运到港，保证新鲜。店员为我们推荐既有两款最合时令既生蚝：Poesie ,KVS Marine 😍😍全部都系size 2,好大只！John先为我们表演开生蚝，😊真系好快好厉害！生蚝开得好靓，好肥美！😍建议食法：第一只要先试下原汁原味品尝生蚝的海水味！原来新鲜好味既生蚝根本唔洗加任何调味都已经好好味！生蚝海水味好浓
系杂志见到上环新开了间食生蚝既餐厅，重点既系：由 香港第一开蚝手 “john”负责开蚝！john 既开蚝技术好厉害，可以15秒内开到12只蚝。😱！
食一只安全卫生既蚝除左本身质素要够好之外，原来都好睇开蚝师傅既开蚝技巧！
开生蚝分为英式同法式，而john用既系英式开蚝法，开了后会将蚝反过转，检查有没有细菌小囊，若果乱用叉乱叉，就会感染成只生蚝令到中毒😷。
睇完篇报道之后，我就安心喇！决定去揾蚝王食生蚝先！😃
餐厅环境好高级， 墙身亦挂满具有香港特色既相片，坐位很阔落，播著音乐 ，令人感到舒适。
很适合与朋友，情人谈谈心， 享受一下美食。☺
店员很好，很nice为我们介绍每只生蚝。
而且都是每日新鲜由法国空运到港，保证新鲜。
店员为我们推荐既有两款最合时令既生蚝：
Poesie ,KVS Marine 😍😍
全部都系size 2,好大只！
John先为我们表演开生蚝，😊真系好快好厉害！
生蚝开得好靓，好肥美！😍
建议食法：第一只要先试下原汁原味品尝生蚝的海水味！
原来新鲜好味既生蚝根本唔洗加任何调味都已经好好味！
生蚝海水味好浓，又带点鲜甜，好creamy!
然后可以加黑椒/盐同柠檬汁，或试下john自家调教既酱汁。
我就觉得生蚝落少少柠檬汁都已经够好味了。
而且每款既生蚝都好肥美饱满，一啖啜入口，味道真系好幸福！😍😍食得好好新鲜！一d都唔腥。👍
除了生蚝好味之外，其他的都很好味！😃
酥炸芝麻鸡翼🐔 配沙律（推荐🤤）
鸡翼即叫即炸，热辣辣！
外皮炸到好松脆，一啲唔会觉得厚粉，不会觉得油腻。
而且加有芝麻调味，食落好香！味道做得岩岩好。
好味！🤤👍
法国青口🐚
青口份量都好多只。每只都非常鲜甜。
同平时食开的青口唔同。呢款青口质感更加creamy,浓味啲。
而且再用洋葱，烟肉，红椒，白酒等制成。
每只青口都吸收了酱汁既味道，味道更加香浓！
酱汁几惹味，所以我地再加了一份 蒜蓉包🍞配呢道菜食！✌😉
金黄色既蒜蓉包烘到好脆，超浓郁既蒜蓉味！好香😀加一点酱汁，很match的配搭！👍
🐂美国顶级嫩腰眼牛排
牛排好厚身！😍
嫩腰眼牛排既肉汁好多，而且肉味好重。外层煎到有少少脆，内里却煎得刚刚好，肉质鲜嫩。😋
连埋香蒜 沾少少芥茉酱，一起吃，味道更惹味！
Carbonara 🍝🍝
卖相非常吸引，将美国鸡蛋🍳完全捞匀，食落好creamy!
蛋酱滑而不腻，加了烟肉洋葱磨菇调味。
味道配搭得很好。
最后还叫了甜品：绿茶奶冻
卖相似一个盆栽，好可爱！😁
本身都担心会好甜，点知甜度又岩岩好！😊
绿茶味亦好香浓，唔会有苦涩味！
奶冻既口感亦唔会好实，几好味！
成餐饭都食得好满意，无论食物质素，环境，服务都做得好好！👍🏆下次会再来食。
张贴
