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2016-02-28
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柔和阳光的下午，终于可以一尝法国名店Angelina Paris , 在中环IFC 店开了近一年多，但始终未有机会去试，今午相约好友下午茶聚，之前本人气管不适，故要等待完全康复才敢order 闻名以久的 Old-fashion hot chocolate " L' African" ($88)朱告力相当厚身full body, 但并不苦涩，另附上一壷 Chantilly 鲜忌廉一齐享用, 反而中和了强烈朱告力苦味及浓度，厚厚的朱告力浆倒出来像岩浆般，十分杰身，最藉得加许是刚奉上时已闻到香浓的味道，用印上Angelina Paris 的白色陶瓷杯，令人感觉陶醉，浓郁幼滑彷佛走进味蕾中停留，久而不退。但老实讲味道太甜，份量颇多,我同好友都饮剩，证明货重价实，用上来自非洲优质可可豆, 暂时在香港只此一家有这样高质数的朱吿力奶。Le Mont-Blane ($80) 店中的signature cake, 底部是蛋白簿脆，全身被浓浓chestnut cream 包住，栗子蓉颇香，但太甜同有㸃儿腻。Paris - New York（$90）形态像山峰，外层是一层泡芙，入面是核桃淡忌廉及核桃果仁脆
柔和阳光的下午，终于可以一尝法国名店Angelina Paris , 在中环IFC 店开了近一年多，但始终未有机会去试，今午相约好友下午茶聚，之前本人气管不适，故要等待完全康复才敢order 闻名以久的 Old-fashion hot chocolate " L' African" ($88)
朱告力相当厚身full body, 但并不苦涩，另附上一壷 Chantilly 鲜忌廉一齐享用, 反而中和了强烈朱告力苦味及浓度，厚厚的朱告力浆倒出来像岩浆般，十分杰身，最藉得加许是刚奉上时已闻到香浓的味道，用印上Angelina Paris 的白色陶瓷杯，令人感觉陶醉，浓郁幼滑彷佛走进味蕾中停留，久而不退。但老实讲味道太甜，份量颇多,我同好友都饮剩，证明货重价实，用上来自非洲优质可可豆, 暂时在香港只此一家有这样高质数的朱吿力奶。
Le Mont-Blane ($80) 店中的signature cake, 底部是蛋白簿脆，全身被浓浓chestnut cream 包住，栗子蓉颇香，但太甜同有㸃儿腻。
Paris - New York（$90）形态像山峰，外层是一层泡芙，入面是核桃淡忌廉及核桃果仁脆糖，味道十分合拍，香甜内软，甜度适中，味道恰到好处，估不到比Mont-Blane 造得还好味。
装修典雅华丽，女待应也穿著法式女仆装束，但似乎有少部分不熟悉餐牌，价钱昂贵也预料之内，始终是法国百年老店，期待有机会去巴黎品尝真正Angelina 。
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