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2016-06-30
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这天急急脚从中环直奔浅水湾，因为我相约了Kinki。只见她面色红润，有光泽，她一身珠光宝气，体态丰腴，仙气由内而外散发……还张著血盆大口，展现Ｓ型线条因为她是深海鱼王之称的喜之次(Kinki)(又称喜知次)。为了这次的相聚，我认真找了资料。有「鱼中贵族」、「深海鱼王」称号的喜知次（Kinki）矜贵在于量少、难捉、离水即死。生活于日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒带深海。要不是朋友宴请，「这些机会……」还真是可遇不可求。远看她在炭火上烤著的样子，近看著她张著口被上台的样子。(不要看著我……还有，你是怎样稳稳地站起来的呢？)喜之次(Kinki)(是日价$1,298)鱼头比例很大，鱼皮烤过后很香脆，肉非常的嫩滑，不会散开，脂肪不算太多，但鱼味香浓鲜美，一行人很快就把鱼肉扫清，不愧鱼王之名。讲完Kinki，讲返间餐厅和其他菜式先…十年都唔去一次浅水湾，幸好今日去的时候没下雨，还有时间在沙滩漫步个几分钟然后沿著沙滩来到The Pulse商场，找到这间笑酤和味炭烧。落地玻璃窗，外面是浅水湾沙滩，店里气氛环境都很舒适。外籍家庭带著一家大细在吃日本菜，乐也融融的，真令人羡慕。欣赏一下炭火…入正题
因为我相约了Kinki。
只见她面色红润，有光泽，
她一身珠光宝气，体态丰腴，仙气由内而外散发…
…还张著血盆大口，展现Ｓ型线条
因为她是深海鱼王之称的喜之次(Kinki)(又称喜知次)。
喜之次
$1298
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有「鱼中贵族」、「深海鱼王」称号的喜知次（Kinki）矜贵在于量少、难捉、离水即死。生活于日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒带深海。
要不是朋友宴请，「这些机会……」还真是可遇不可求。
远看她在炭火上烤著的样子，近看著她张著口被上台的样子。(不要看著我……还有，你是怎样稳稳地站起来的呢？)
喜之次(Kinki)(是日价$1,298)
喜之次
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讲完Kinki，讲返间餐厅和其他菜式先…
十年都唔去一次浅水湾，幸好今日去的时候没下雨，还有时间在沙滩漫步个几分钟
然后沿著沙滩来到The Pulse商场，找到这间笑酤和味炭烧。
落地玻璃窗，外面是浅水湾沙滩，店里气氛环境都很舒适。
外籍家庭带著一家大细在吃日本菜，乐也融融的，真令人羡慕。欣赏一下炭火…
入正题，先来讲讲前菜…炸小白虾($78)
炸小白虾
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烧鸡泡鱼干($78)
烧鸡泡鱼干
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牛油果沙律($118)
牛油果沙律
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蕃薯海老天妇罗($128)
蕃薯海老天妇罗
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用蕃薯条一条条包裹著虾来炸，外层的蕃薯条炸完后带甜味，口感松脆中带粉，内层则有虾的弹牙，设计聪明，美中不足是虾与蕃薯的比例，虾太细只蕃薯却较多，令虾相对失色。
牛舌串($68)
牛舌串
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白鳝串($98)
白鳝串
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原只活鲍鱼($268)
原只活鲍鱼
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北海道元贝蒜烧($168)
北海道元贝蒜烧
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刺身拼盘($288)与三文鱼刺身($68)
刺身拼盘
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个人喜爱的是油甘鱼，厚切肥美，新鲜，无需多讲。
特选和牛肉眼扒($388)
特选和牛肉眼扒
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Medium Rare，伴碟附有蒜粒和酱汁，肉的脂肪比例相当高，丰润的肉汁依然锁得住，没有一丝咬不动的肉屑，好！海胆三文鱼籽意粉($208)
海胆三文鱼籽意粉
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海胆和三文鱼籽的份量不少，相当足料，海胆的香浓融入意粉白汁之中，感觉厚实，三文鱼籽在口腔爆破的感觉。美中不足是酱汁略为重手，负责「清碟」的小妹，食到最后有点饱滞感。
日式甜品三重奏($128)
日式甜品三重奏
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日式甜品三重奏
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有白桃芝士蛋糕、抹茶奶冻和tiramisu。
白桃芝士蛋糕属于淡味之选，不算甜，芝士味亦不重，但胜在芝士口感绵滑。
Tiramisu则是标准之作。
个人最喜欢的是抹茶奶冻，带有抹茶的微甘，又有奶冻的丝滑效果，非常好！
与Kinki见一面，又刷新了小妹的个人「贵价鱼」项目的美食纪录。
矜贵不在于价格，而是进食的体验和满足感。
一期一会，心满意足。
张贴
