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2012-08-16
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某晚, 在对面街闲逛时, 远远被铺头黄灯光吸引眼球, 直觉上铺头旧得来多有带点韵味, 还有招牌上写住千层薄饼来招揽客人, 心想手工嘢, 必试!这天这个moment, 就算已经顶住肚子都要试吓这儿越旺美食的咖喱、千层薄饼的手势下午茶时段是2pm-6pm, 唔洗$30包热饮, 再送多2件粉卷, 就算late lunch 定early dinner都不打紧我们到达的时候是下午4时多, 客人只有1台, 而职员已开始准备晚市, 眼见有职员从外头把洋葱蔬菜买返厨房, 从透明胶袋目测见到洋葱新鲜大粒, 圆溜溜的饱满刚巧见到厨房姨姨正在为千层薄饼搓面团, 看她笑容满脸地搓, 难怪店家会以这儿的千层薄饼来招揽客人, 会否有如「少林足球」里阿梅弄的甜在心馒头般又香又甜, 谁都想吃餐馆墙上贴满美食照片, 远处电视机下面有两大块白板, 推介了不少越南美食, 例如: 鸭仔蛋、不同烹调方法的海鲜、牛脷、猪颈肉等等, 333啤酒、越南咖啡等等。我们叫了两份下午茶餐并送了4件粉卷给我们 越式春卷 $22 ... 用新鲜生菜包住鲜炸春卷, 再沾少许鱼露醋汁, 炸得刚好好香脆, 春卷米纸皮烟韧, 生菜与鱼露醋汁能够中和刚
这天这个moment, 就算已经顶住肚子都要试吓这儿越旺美食的咖喱、千层薄饼的手势
下午茶时段是2pm-6pm, 唔洗$30包热饮, 再送多2件粉卷, 就算late lunch 定early dinner都不打紧
我们到达的时候是下午4时多, 客人只有1台, 而职员已开始准备晚市, 眼见有职员从外头把洋葱蔬菜买返厨房, 从透明胶袋目测见到洋葱新鲜大粒, 圆溜溜的饱满
刚巧见到厨房姨姨正在为千层薄饼搓面团, 看她笑容满脸地搓, 难怪店家会以这儿的千层薄饼来招揽客人, 会否有如「少林足球」里阿梅弄的甜在心馒头般又香又甜, 谁都想吃餐馆墙上贴满美食照片, 远处电视机下面有两大块白板, 推介了不少越南美食, 例如: 鸭仔蛋、不同烹调方法的海鲜、牛脷、猪颈肉等等, 333啤酒、越南咖啡等等。
我们叫了两份下午茶餐并送了4件粉卷给我们
越式春卷 $22 ... 用新鲜生菜包住鲜炸春卷, 再沾少许鱼露醋汁, 炸得刚好好香脆, 春卷米纸皮烟韧, 生菜与鱼露醋汁能够中和刚炸起的春卷热气威力。
粉卷 (免费) ... 好爱粉卷面头的咸油葱, 咸咸地但也不失青葱的草青味, 不过个人觉得粉皮折得较厚, 望落去比较通透不是应该口感清爽一点才好?? 粉皮折得厚就多了糊口口感, 内馅有粉丝、红萝卜丝、冬菇丝, 配搭得宜千层薄饼 + 咖喱汁 $24 ... 咖喱可选印式或越式, 而辣度可由0至5, 以5度为最辣。
咖喱质地较稀兼有大量洋葱粒、红萝卜粒, 看样子似乎是巴基斯坦咖喱多过印度咖喱, 选0度试最基本味道, 咖喱炒得好, 没有炒过火至苦, 不过煲的时间未够耐, 因为洋葱粒、红萝卜粒未够溶未够浓缩。
千层薄饼的油份不够, 未能够千层松起, 吃起来会有点干, 不过煎得香口, 面粉味道纯朴。
跟餐饮越南咖啡要加$12, 咖啡粉落得唔多但已很出味, 是真正越南咖啡味道, 没有混水摸鱼, 店家落的炼奶分量竟然甜度调得恰到好处, 犀利~
跟餐饮冻鸳鸯蜜加$8, 味道好奇妙的饮品, 菜蜜做底再加青柠及咸柠檬, 两柠的数量也不少...... 赞!
店内每位员工都表现卖力, 价钱又相宜, 看来是大角咀食客的福
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