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2024-05-19
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最近因为经常出入土瓜湾处理文件，爱吃的我耳闻此小店在区内营业多年，是略有名气的街坊小店，当然回头到访了此店两次! 只知道最有名的是南乳鸡球，所以和同行友人各选了南乳鸡球米线和椒盐肉排米线，其后才知晓捞粗比米线更有名! 不过最令人惊艳的竟然是意外点到的墨鱼饼一碟有三大旧，各切开一半，份量十足不骗场! 外皮金黄薄脆、没有花巧，咬开见到的是白雪雪圆润的厚实肉质、入口弹牙嫩口、满口充斥住墨鱼鲜香的味道所以二次回头已经成为必点的选项!，虽然第二次的口感略逊，内馅比较稀散....但此亦反证了这间墨鱼饼是手打的，偶有失手可理解，而且真材实料咁好食，所以之后我应该都系会继续点 忍唔住影左个近镜...平日食既炸鸡都系主打行爆汁嫩滑的路线，但系有时我都几享受肉丝有咬劲愈咬愈香的感觉，类似K字头的炸鸡胸呢度既南乳鸡球就系行呢种路线，不规则的形状、薄脆的鸡皮，咬落会有咔擦咔擦的声音，完美ASMR的声音，怪不得谣传食既时候要小心介亲上咢>< 虽然无鸡脾那种爆汁的感觉，但也是有肉汁的湿润，配搭另上的南乳酱、味道咸甜咸甜、隐约带点酒香，轻轻沾少许已经好够味至于椒盐肉排，吃起来就更有爽感，上盘时椒盐布
只知道最有名的是南乳鸡球，所以和同行友人各选了南乳鸡球米线和椒盐肉排米线，其后才知晓捞粗比米线更有名!
不过最令人惊艳的竟然是意外点到的墨鱼饼一碟有三大旧，各切开一半，份量十足不骗场! 外皮金黄薄脆、没有花巧，咬开见到的是白雪雪圆润的厚实肉质、入口弹牙嫩口、满口充斥住墨鱼鲜香的味道所以二次回头已经成为必点的选项!，虽然第二次的口感略逊，内馅比较稀散....但此亦反证了这间墨鱼饼是手打的，偶有失手可理解，而且真材实料咁好食，所以之后我应该都系会继续点 忍唔住影左个近镜...
平日食既炸鸡都系主打行爆汁嫩滑的路线，但系有时我都几享受肉丝有咬劲愈咬愈香的感觉，类似K字头的炸鸡胸
呢度既南乳鸡球就系行呢种路线，不规则的形状、薄脆的鸡皮，咬落会有咔擦咔擦的声音，完美ASMR的声音，怪不得谣传食既时候要小心介亲上咢>< 虽然无鸡脾那种爆汁的感觉，但也是有肉汁的湿润，配搭另上的南乳酱、味道咸甜咸甜、隐约带点酒香，轻轻沾少许已经好够味
至于椒盐肉排，吃起来就更有爽感，上盘时椒盐布满肉排表面，有五香粉的香气真的好适合单点回家配啤酒>< 肉质咬劲十足，不会过干，个人喜爱的食法是会把排骨浸到米线汤中再慢慢嚼，吃法类似台湾的排骨酥汤。配上一口米线也太惹味
没有点到有名的捞粗，但清汤米线上有调味的雪菜，呼道不会过咸，配上浓味的配菜，是刚刚好的配搭 =)
差点忘了说，无论是墨鱼饼抑或是排骨和鸡球，份量甚多，大家斟酌下单><
虽然店很小，但环境朴实整洁，味道未必是最顶端，但这种回忆的味道是旧日的港味。希望老板愿意继续做落去!
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