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2019-03-16
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九龙城以食闻名，食肆很多，各式其式，而且到处仍是旧建筑，保留住旧城风味，是个吸引的地方。自从启德机场搬迁多年，为九龙城带来了宁静，附近食肆，依然倡旺。但感觉九龙城泰菜馆比较多，想吃好的烧腊就比较少选择。但凡事总有例外，全盛烧腊茶餐厅就在九龙城屹立7周年，烧腊出色，选用优质食材，深受街坊欢迎。全盛烧腊茶餐厅在衙前塱道40号地下，茶餐厅格局，布置简单，地方整洁，环境舒适，有多款烧腊选择。全盛烧腊茶餐厅门面的金漆招牌十分抢眼，加上店面厨柜挂起来的烧鹅色泽红润，皮层胀卜卜，相当吸引，我就毫不犹豫，进店帮衬。给店面厨柜挂起来的烧鹅吸引，就打烧鹅主意，坐下就豪一点，叫了烧鹅下庄，再加白饭。全盛一哥义烧也是主打，当然也要单点。其实全盛的酥皮乳猪、脆皮烧腩、玫瑰豉油鸡、桂香切鸡、乳鸽、佛山熏蹄等，也是制作出色，而且可配搭成各式套餐，任君选择，而且都是街坊价钱，超值抵食。烧鹅下庄色泽抢眼，鹅髀唔算大只，但烧得皮脆肉香，外皮挺身又薄又脆，烧鹅肉质软腍，而且肉汁丰富，带点甘香肥膏，不算肥腻，配上饭粒干身，晶莹滑溜白饭，开胃好味。至于烧鹅的最佳拍档酸梅酱，亦酸甜适中，恰到好处。全盛一哥义烧，用的是上选梅头肉，
给店面厨柜挂起来的烧鹅吸引，就打烧鹅主意，坐下就豪一点，叫了烧鹅下庄，再加白饭。全盛一哥义烧也是主打，当然也要单点。其实全盛的酥皮乳猪、脆皮烧腩、玫瑰豉油鸡、桂香切鸡、乳鸽、佛山熏蹄等，也是制作出色，而且可配搭成各式套餐，任君选择，而且都是街坊价钱，超值抵食。
烧鹅下庄色泽抢眼，鹅髀唔算大只，但烧得皮脆肉香，外皮挺身又薄又脆，烧鹅肉质软腍，而且肉汁丰富，带点甘香肥膏，不算肥腻，配上饭粒干身，晶莹滑溜白饭，开胃好味。至于烧鹅的最佳拍档酸梅酱，亦酸甜适中，恰到好处。
全盛一哥义烧，用的是上选梅头肉，配上等酱料腌制，无加色素，烤至焦香，卖相诱人。义烧肥瘦比例恰好，带点脂肪，肉质松化，肉香充沛。
走时在门口索到阵阵盐焗香味，才发现有盐焗鸡供应。纸包盐焗鸡放在盐柜，排得整整齐齐，只只肥美，鸡香扑鼻，下次再来，是必试之选。
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