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2017-08-04
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一向知道这里有间潮州打冷，不过每次中午经过也没有开店。晚上六时多来到，不用等位便入座。总是觉得这些旧式潮州打冷店更正宗和更有风味平常吃到的潮州菜，一般也可以在这里吃到，但较可惜的是卤水拼盘没有太多选择，如果想吃鹅片必须另外点($110)，可惜，对于二人来说，一大碟鹅片实在太多，只好放弃。两人吃，点了细份的韮菜猪红。跟平常的韮菜猪红一样的是油偏多，但这家店的猪红很入味，但又不会太咸。相反韮菜则很一般，比较难咬。白粥是较稀的一种，有点像粥水。潮式冻乌头肉质较嫩，吃到腩位也不觉腥，鱼肉点上面豉酱，绝配！而且乌头鱼身亦不细，这个价钱这个质素，性价比很高！家乡煎蚝仔烙跟平时有些店用炸的方法处理蚝饼很不同，最大分别是炸粉用较少，鸡蛋却用得比较多，而且较不热气。蚝饼不会太厚，使每口也咬到脆脆的感觉。蚝饼内的蚝，size也不细呢我们吃完才大概晚上七时，外面已经排著人龙了看来下次要找更多人一同光顾才会尝到其他的潮州美食
总是觉得这些旧式潮州打冷店更正宗和更有风味
平常吃到的潮州菜，一般也可以在这里吃到，但较可惜的是卤水拼盘没有太多选择，如果想吃鹅片必须另外点($110)，可惜，对于二人来说，一大碟鹅片实在太多，只好放弃。
两人吃，点了细份的韮菜猪红。跟平常的韮菜猪红一样的是油偏多，但这家店的猪红很入味，但又不会太咸。相反韮菜则很一般，比较难咬。
韮菜猪红
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白粥是较稀的一种，有点像粥水。
粥
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潮式冻乌头肉质较嫩，吃到腩位也不觉腥，鱼肉点上面豉酱，绝配！而且乌头鱼身亦不细，这个价钱这个质素，性价比很高！
潮州冻乌头
$80
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家乡煎蚝仔烙跟平时有些店用炸的方法处理蚝饼很不同，最大分别是炸粉用较少，鸡蛋却用得比较多，而且较不热气。蚝饼不会太厚，使每口也咬到脆脆的感觉。
家乡煎蚝仔烙
$70
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蚝饼内的蚝，size也不细呢
我们吃完才大概晚上七时，外面已经排著人龙了看来下次要找更多人一同光顾才会尝到其他的潮州美食
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