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2023-03-03
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忙碌过后，当然要好好犒赏一下，同自己所爱好好享受一餐丰富嘅Omakase，就系双倍幸福👩🏻❤️👨🏻 Omakase $1488/位✨水云毛蟹肉 👍🏻👍🏻第一道菜式已经有小惊喜，微酸嘅啫喱酱汁清新开胃。当水云遇上香浓既鱼子酱同蟹肉，三者融为一体，味道层次丰富。✨薄切平目 👍🏻👍🏻平目本身鱼味清淡，加上柚子皮轻轻点缀之后，味道倍感出色。清新怡人，非常适合用嚟打头阵。✨帆立贝x白虾 👍🏻👍🏻帆立贝同白虾鲜甜，鲜味十足，配上特制嘅酱汁同紫苏叶，真系非常享受！🥹🥹-✨天然中拖罗 👍🏻味道甘甜，鱼香满满，以芥末酱作点缀，增添风味但唔辛辣。吞拿鱼咁多个部位之中，我最钟意就系中拖罗，油香同鱼味嘅比例最岩我口味🫣✨禾秆草烟熏鲣鱼带有独特嘅禾秆草烟熏香气，配上辣姜蓉。本来担心鲣鱼口味太过浓厚同偏咸，但可能加咗紫菜碎，味道比想像中好。✨海胆天妇罗配杂菜薄脆嘅海苔同面衣下系软绵嘅海胆，口腔充满住咸香。而杂菜经蒸炸后依然保持到水份。✨生蚝 👍🏻👍🏻我对生蚝冇咩好感，抱住一试嘅态度，有惊喜。平时好怕生蚝海水味太重，而呢款生蚝比较creamy，酱汁偏向清新同提升鲜味为主，非常易入口。✨寿司(八贯)真雕✨伊佐木✨深
忙碌过后，当然要好好犒赏一下，同自己所爱好好享受一餐丰富嘅Omakase，就系双倍幸福👩🏻❤️👨🏻
Omakase $1488/位
✨水云毛蟹肉 👍🏻👍🏻
第一道菜式已经有小惊喜，微酸嘅啫喱酱汁清新开胃。当水云遇上香浓既鱼子酱同蟹肉，三者融为一体，味道层次丰富。
✨薄切平目 👍🏻👍🏻
平目本身鱼味清淡，加上柚子皮轻轻点缀之后，味道倍感出色。清新怡人，非常适合用嚟打头阵。
✨帆立贝x白虾 👍🏻👍🏻
帆立贝同白虾鲜甜，鲜味十足，配上特制嘅酱汁同紫苏叶，真系非常享受！🥹🥹
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✨天然中拖罗 👍🏻
味道甘甜，鱼香满满，以芥末酱作点缀，增添风味但唔辛辣。吞拿鱼咁多个部位之中，我最钟意就系中拖罗，油香同鱼味嘅比例最岩我口味🫣
✨禾秆草烟熏鲣鱼
带有独特嘅禾秆草烟熏香气，配上辣姜蓉。本来担心鲣鱼口味太过浓厚同偏咸，但可能加咗紫菜碎，味道比想像中好。
✨海胆天妇罗配杂菜
薄脆嘅海苔同面衣下系软绵嘅海胆，口腔充满住咸香。而杂菜经蒸炸后依然保持到水份。
✨生蚝 👍🏻👍🏻
我对生蚝冇咩好感，抱住一试嘅态度，有惊喜。平时好怕生蚝海水味太重，而呢款生蚝比较creamy，酱汁偏向清新同提升鲜味为主，非常易入口。
✨寿司(八贯)
真雕✨伊佐木✨深海池鱼
鲭鱼✨喜之次✨小肌
野生拖罗✨小川海胆✨
👍🏻深海池鱼鱼味浓，一向系我最钟意嘅鱼类之一。
👍🏻喜之次经火炙后鱼香满溢。
👍🏻野生拖罗使用鱼鲛位置，口感较有嚼劲。
👍🏻小川海胆鲜甜，好幸福嘅感觉❤️
✨玉子烧
淡淡既蛋香，食完咁多鱼类之后清一清味蕾。
✨汤
腐竹相当绵滑，淡雅既口味，等味蕾暂且休息一下再战甜品。
✨甜品
本来以为系水果或者雪芭，原来系自家制甜品，分别系朱古力泡芙、抹茶奶冻同蕨饼，由淡味食到浓味，非常圆满嘅一餐❤️
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