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2018-05-07
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现在假日喜欢多陪伴家人，带他们吃好的。始终爸妈开始年纪大，著重健康，不建议再暴饮暴食。不吃自助餐，那就用相同的价钱去吃饭的话，还真的可以吃得很高质素。早前重游大坑发现仍有其魅力，这次带爸妈来另一家位于大坑的餐厅吃法国菜。法国菜一向给人精致的感觉，用料上乘，可真是Fine Dining。这里装潢带点开放的感觉，有半开放式厨房，可看见厨师将食物最后摆碟和装饰，然后出菜。外边也有露天座位，方便抽烟喝酒的客人。我们是为了正餐而来，当然坐里面，也就占了餐厅三分一的座位。是晚差不多满座，却也不会觉得嘈吵，而且不会像其他餐厅般有用餐限时，真的能够让我们吃足两个半钟，果然有在法国用餐时的慢吃氛围。餐牌简单，一个set dinner，三款entres、两款汤、四款mains，供客人选择，最后可选配dessert platter，还包一杯餐饮。Set dinner也就随主菜的选择而有不同价钱，由$448至$588不等，价钱实属fine dining，不过作为3-course dinner，倒还丰富。在我们还苦恼该点甚么选择的时候，店员先递上面包篮，实在是比想像中丰富。三款面包分别有法式面包baugette
法国菜一向给人精致的感觉，用料上乘，可真是Fine Dining。这里装潢带点开放的感觉，有半开放式厨房，可看见厨师将食物最后摆碟和装饰，然后出菜。外边也有露天座位，方便抽烟喝酒的客人。我们是为了正餐而来，当然坐里面，也就占了餐厅三分一的座位。是晚差不多满座，却也不会觉得嘈吵，而且不会像其他餐厅般有用餐限时，真的能够让我们吃足两个半钟，果然有在法国用餐时的慢吃氛围。
餐牌简单，一个set dinner，三款entres、两款汤、四款mains，供客人选择，最后可选配dessert platter，还包一杯餐饮。Set dinner也就随主菜的选择而有不同价钱，由$448至$588不等，价钱实属fine dining，不过作为3-course dinner，倒还丰富。
在我们还苦恼该点甚么选择的时候，店员先递上面包篮，实在是比想像中丰富。三款面包分别有法式面包baugette、圆餐包bread roll，以及竹炭sourdough。法式面包较硬，外层香脆，但内里还松化。最赞的是附上的黑松露奶油，奶成份丰富，口感幼滑，黑松露味道十分突出，令本来淡口的面包生色不少。其实餐牌上每一款 (真的是每一款!) 的选择都十分吸引，实在让人花多眼乱。幸好我们四人行，总算可以每款都点。虽然在高级餐厅里sharing好像不太美观，不过美食当前，真的忍不住每款都试试，还真的是对不起了。
三款前菜我们都要了，其中的鲜带子黑松露泡芙要了两客。卖相十分精致，不但摆碟有心思，连酱汁和碎屑都用来装饰，像油画一般。老实说就算把三款前菜都试匀，我还是不能选出最喜欢的一道，因为三款都很出色，实在不相伯仲。
鲜带子黑松露泡芙
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小龙虾拿破仑
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番茄清汤配龙虾肉
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番茄清汤配龙虾肉
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法式洋葱汤
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终于来到主菜，选择有四款，刚好一人点一款分享。
Mains
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慢煮法国鸭胸配香橙烧汁
$488
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香煎西冷配朱古力烧汁
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轻煎西班牙黑毛猪肉眼配法式芥末籽汁
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龙虾米多配龙虾梳乎里
$588
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本来套餐没有包甜品，但可以+$80点一个甜品拼盘。我们胃口差不多，于是点了一份四人分。
精选甜品拼盘
$80
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精选甜品拼盘
$80
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柠檬蛋糕带柠檬的清新，糖份适中，能够保持柠檬的酸却又不会太过火，柠檬味道的忌廉也就不会觉腻。海棉蛋糕部分松软，整体也是不错的吃。
自家制的雪糕分别有云呢拿和士多啤梨两款口味，口感香滑得来十分真材实料，不会只用香精或香油来调味，相对起来这是配料较多而奶较少的雪糕。
最后还不忘来个餐茶，这里的即磨咖啡水准不错，有咖啡香而口感醇滑。而我的tea with milk是高级餐厅标准的茶与奶分开，茶是用Lipton茶包新鲜泡出，不会有浸太久的情况。每一道份量都不多，但始终是一个4-course dinner，且以法国餐逐道上菜、慢慢品尝来说，份量也刚好足够。但更重要的是味道和水准都是十分出色，舌尖的味蕾绝对是莫大的享受呢。我们都吃了非常满意的一顿，比预期中的fine dining还更棒！
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