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2018-08-16
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【德国菜 夏娃※EVE BISTRO】较早前在社交网站看到一间位于北角的德国菜，引得很多朋友都想一尝，所以决定一试！ 根据介绍老板年仅23岁，但已经有法国菜，德国菜，西班牙菜等餐厅经验！看过短片的应该都被什么牛护心，比目鱼，意大利饭等等引得垂涎三尺 说什么都假，自己不试过又怎知龙与凤 餐厅位于北角和富道，十分不起眼，要去的话，建议先找北角的粤华酒店向海行一条街就是了！餐厅内环境算是舒适，装潢简约，配上不同的酒和装饰感觉比较舒服！地方不算太大，人多的话坐起来可能会觉得有点挤，但可以接受。员工大多都比较年青，但每个人都好给力的，当晚我们人比较多，他们有点忙不过来，结果道歉得我们也有点不好意思 虽然人还未到齐，但太饿了我们要先开动啦！【黄波椒海鲜忌廉汤※Yellow Bell Pepper Seafood Chowder with Garlic Bread】餐前喝个热汤暖暖胃！说是黄波椒，其实椒味不重，淡淡的海鲜鲜味才是重点！我觉得黄波椒，海鲜和忌廉汤平衡得挺不错！汤亦不会太厚害得太饱。蒜蓉包超松软香脆！挂汤吃好不错！【烟三文鱼伴胡麻酱田园沙律※Smoked Salmon with
较早前在社交网站看到一间位于北角的德国菜，引得很多朋友都想一尝，所以决定一试！ 根据介绍老板年仅23岁，但已经有法国菜，德国菜，西班牙菜等餐厅经验！看过短片的应该都被什么牛护心，比目鱼，意大利饭等等引得垂涎三尺 说什么都假，自己不试过又怎知龙与凤
餐厅位于北角和富道，十分不起眼，要去的话，建议先找北角的粤华酒店向海行一条街就是了！餐厅内环境算是舒适，装潢简约，配上不同的酒和装饰感觉比较舒服！地方不算太大，人多的话坐起来可能会觉得有点挤，但可以接受。员工大多都比较年青，但每个人都好给力的，当晚我们人比较多，他们有点忙不过来，结果道歉得我们也有点不好意思 虽然人还未到齐，但太饿了我们要先开动啦！
【黄波椒海鲜忌廉汤※Yellow Bell Pepper Seafood Chowder with Garlic Bread】
黄波椒海鲜忌廉汤
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餐前喝个热汤暖暖胃！说是黄波椒，其实椒味不重，淡淡的海鲜鲜味才是重点！我觉得黄波椒，海鲜和忌廉汤平衡得挺不错！汤亦不会太厚害得太饱。蒜蓉包超松软香脆！挂汤吃好不错！
【烟三文鱼伴胡麻酱田园沙律※Smoked Salmon with Sesame Sauce Garden Salad】
烟三文鱼伴胡麻酱田园沙律
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【精选德国香肠拼盘※German Sausage Platter】
精选德国香肠拼盘
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德国最有名的莫过于香肠和猪手吧！其实德国香肠种类过千种，主要分为三大类：熟香肠，生香肠和干香肠。这个香肠拼盘当然是熟香肠！不过熟香肠种类也超多，这个拼盘一共有五款，分别是最下面的脆皮芝士肠，上面左边开始的是纽伦堡肠，慕尼黑肠，司华力肠和白色牛仔肠。我比较喜欢慕尼黑肠和白色牛仔肠，味道比较清淡而且不会太腻
【招牌特大脆皮德国咸猪手件配洋葱圈※Crispy Roasted Pork Knuckle (Schweinshaxe) with Onion Ring】
招牌特大脆皮德国咸猪手件配洋葱圈
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德国香肠吃过啦，当然要吃德国猪手！德文Schwein意思是猪，Schweinshaxe就是德国菜的烤猪手。不知道大家对吃德国猪手感觉如何？我可以说是又爱又恨！爱当时是外层又香又脆的皮，恨的确是好多时都有大量肥肉连著，对不吃肥肉的我来说的确是好痛苦如果大家跟我一样，我推介你们吃这里的猪手！外层脆皮不在话下，最重要里面的肉十分的嫰滑香口，不会有太多的脂肪，一点都不觉得腻！配杯啤酒真的一流！
【传统西班牙烤乳猪伴德国酸椰菜※Spanish Style Roasted Suckling Pig with Sauerkraut】
传统西班牙烤乳猪伴德国酸椰菜
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【63度温泉蛋伴黑松露卡邦尼 ※ 63' Egg with Black Truffle Carbonara】
63度温泉蛋伴黑松露卡邦尼
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如果你是喜欢吃卡邦尼意粉的人，就不要错过这个！虽说有黑松露，但没有盖过卡邦尼本来的香味。好久未别过这么香浓的卡邦尼汁，又不会太淍刚刚好。63度温泉蛋就是恒温63度煮的蛋，的确令整个意粉更香更好味！
【慢煮美国顶级牛护心扒 ※ Slow Cooked US Prime Hanging Tender Steak with Truffle Mashed Potato】
慢煮美国顶级牛护心扒
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慢煮美国顶级牛护心扒
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网上介绍他们超红的其中一个就是这个慢煮美国顶级牛护心扒！Sous Vide Cooking (Slow Cook) 其实是法国的真空煮食，Sous Vide解真空，做法是把食物放入抽真空袋然后放进恒温的水里面煮，好处是可以保留肉汁和营养，亦令肉比传统煮法更有口感！护心肉其实是位置横膈膜附近的肉，有得吃的餐厅不算太多。我真的不知道是牛护心扒的肉质够嫰，还是慢煮的效果，真！的！超！级！好！味！我之后有上网看过，他们是先慢煮牛护心扒，再煎然后上汁，汁是秘制烧汁，味浓而且跟肉很配！还未完，还有惊喜！就是里面的黑松露薯蓉！我真的未试过吃这么多的薯蓉，主要是黑松露的那个香味更你停不了口！基本上这一碟菜都给我们秒杀，而且立刻的再点一碟再秒杀我要说，HKD248真的超值的！
【香煎深海比目鱼配白松露蜜糖汁 ※ Pan Fried Halibut with White Truffle Honey Sauce】
香煎深海比目鱼配白松露蜜糖汁
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【香煎牛油带子配海鲜龙虾汁意大利饭 ※ Pan Fried Scallop with Risotto in Lobster Sauce】
香煎牛油带子配海鲜龙虾汁意大利饭
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香煎牛油带子配海鲜龙虾汁意大利饭
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【夏娃※EVE BISTRO※真心推介的小店】
如果网上介绍没错的话，这里的老板年纪轻轻的就有这样的水准，真的很厉害！真的能吃出厨师用心的煮，用心的做！
朋友当中有几个是的外国人，没想像在香港跟他们吃西餐会有这么好的评价！很久没有吃过这么高质素的西餐，在东区有这样的水准，这样的价格，绝对价性比超值！大家都吃得非常的满足！真心推介！
张贴
