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2019-07-20
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虽然梵高不是我最喜欢的画家，但作为一个伪术家，平时有大型画展或艺术馆都会去参观下，加上最近的梵高热，知道1881有一间以梵高作主题的餐厅，更没有不来朝圣的道理。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Van Gogh Senses就在1881二楼，入夜后华灯初上的1881景色更加醉人。大门外有大大幅马卡龙拼砌而成的梵高自画像，非常醒目易认。餐厅中文名译作梵高艺术体验馆，因为Van Gogh Senses绝不是普通的主题西餐厅咁简单，一进门口首先会穿过一个售卖部，里面有多款梵高精品、甜点和餐具售卖，定价亦不是令人生畏的售价，因为将梵高的艺术世界推广至普罗大众正正就是餐厅其中一个目的，𫖶客也可以把梵高的艺术气息带回家中。餐厅内更有LED映照出梵高的画作，艺术气息浓厚。即使是餐具都美得像艺术品。餐前面包面包有三款，由左至右分别是葱油面包、全麦包和无花果核桃包，面包都很软熟，配埋有盐牛油咸咸地几好味。餐牌选择不算丰富，每个类别约三四款选择，单点由百多元至三百多元，晚餐($680)包括前菜、主菜、甜品和餐茶,比单点划算。柠檬腌吞拿鱼、带子及圣纳罗辣椒配柚子酱油底层是吞拿鱼他他，上面放上带子，中间还有番茄粒和青瓜
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Van Gogh Senses就在1881二楼，入夜后华灯初上的1881景色更加醉人。
大门外有大大幅马卡龙拼砌而成的梵高自画像，非常醒目易认。
餐厅中文名译作梵高艺术体验馆，因为Van Gogh Senses绝不是普通的主题西餐厅咁简单，一进门口首先会穿过一个售卖部，里面有多款梵高精品、甜点和餐具售卖，定价亦不是令人生畏的售价，因为将梵高的艺术世界推广至普罗大众正正就是餐厅其中一个目的，𫖶客也可以把梵高的艺术气息带回家中。
餐厅内更有LED映照出梵高的画作，艺术气息浓厚。
即使是餐具都美得像艺术品。
餐前面包面包有三款，由左至右分别是葱油面包、全麦包和无花果核桃包，面包都很软熟，配埋有盐牛油咸咸地几好味。
餐前面包
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柠檬腌吞拿鱼、带子及圣纳罗辣椒配柚子酱油
底层是吞拿鱼他他，上面放上带子，中间还有番茄粒和青瓜粒。
柠檬腌吞拿鱼、带子及圣纳罗辣椒配柚子酱油
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柠檬腌吞拿鱼、带子及圣纳罗辣椒配柚子酱油
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柠檬腌吞拿鱼、带子及圣纳罗辣椒配柚子酱油
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粟米汤粟米甜香味非常突出，绝不是平常罐头汤可比，入口顺滑，蟹钳香脆啖啖肉，做得非常出色。
粟米忌廉汤配香脆蟹钳
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粟米忌廉汤配香脆蟹钳
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主菜有两款，我们就各点一款分吃。
香煎法国比目鱼配烧章鱼、西班牙辣肉肠及意大利青酱
比目鱼肉厚绵密，下面配上有咬口的烧章鱼、辣肉肠、烤青瓜粒和烤番茄粒，味道咸咸香香，嫌鱼肉味淡还可以蘸上碟底的青酱佐食。
香煎法国比目鱼配烧章鱼、西班牙辣肉肠及意大利青酱
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烤鹌鹑胸、酿腿肉配朝鲜蓟忌廉
鹌鹑出名脂肪少和蛋固醇低，营养价值非常高，这个鹌鹑胸皮脆肉嫩，垫底是一个霭满鹌鹑腿肉的酥饼，酥饼酥皮够薄又松化，整体不错。
烤鹌鹑胸、酿腿肉配朝鲜蓟忌廉
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烤鹌鹑胸、酿腿肉配朝鲜蓟忌廉
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菠萝意式奶冻配椰子海绵蛋糕及椰子泡沫
奶冻以菠萝做的饼皮包裹，奶香味突出又滑溜，带点菠萝清甜味。
菠萝意式奶冻配椰子海绵蛋糕及椰子泡沫
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菠萝意式奶冻配椰子海绵蛋糕及椰子泡沫
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餐茶有多款咖啡、花茶和朱古力选择。
左: 意大利犘卡咖啡
摩卡咖啡朱古力味和咖啡味调配得恫到好处，咖啡味够重但不过苦。
右: 朱古力
朱古力上虽然有大大团忌廉，但意外地朱古力味仍非常浓郁。
意大利犘卡咖啡 & 朱古力
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总结，餐厅虽然以梵高作招徕，但食物摆盘精美之余味道亦意外地出色，绝非一般只靠gimmick吸客的主题餐厅可比，虽然定价不便宜，但份量足够绝对食得饱，如果想一昌特叮的餐厅庆祝生日或纪念日甚么的，非常值得一试。
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