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2020-05-17
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因为疫情关系，实在太久没吃火锅了今天要来吃重庆火锅过过瘾。在香港还未尝过真正的重庆火锅，想不到是真的会令味蕾不断跳动的麻辣阿。店员会先提供一碗红枣雪耳糖水，清喉滋润一下。这边跟其他火锅店不一样，并没有提供很多不同的酱料供客人选择。他们主要是蒜茸、葱、香油、酱油，让客人弄一个香油碟，可以解辣和降低热度，试了一下，还真挺解辣的。点了个鸳鸯锅，一边是大骨滋补汤底，一边是普通麻辣锅配料方面我觉得选择很丰富，可以吃到很多外面吃不到的东西。而且可以选半份，对人数少但又想吃不同食物的客人来说，真是善举，毕竟吃火锅就是什么都要点一遍！我们点了鸭血 ($42/半份)、娃娃菜 ($18/半份)、冻豆腐 ($16/半份)、油条 ($16/半份)、桂花蚌 ($66/半份)、鲜活海蛏 ($39/半份)、美国安格斯肥牛 ($119/半份)。其中我最爱是鸭血，很爽很好吃。而同行朋友觉得海蛏和肥牛质素都很好，很鲜很嫩。油条比较少火锅店有提供，他是非常入味的配料，完全能尝到重庆那种麻辣劲第二轮点了炸酥肉 ($32/半份)、黑豚腩肉 ($42/半份)、精品羊肉卷 ($56/半份)、稻田毛肚 ($62/半份)、鹌鹑蛋 (
这边跟其他火锅店不一样，并没有提供很多不同的酱料供客人选择。他们主要是蒜茸、葱、香油、酱油，让客人弄一个香油碟，可以解辣和降低热度，试了一下，还真挺解辣的。
点了个鸳鸯锅，一边是大骨滋补汤底，一边是普通麻辣锅
配料方面我觉得选择很丰富，可以吃到很多外面吃不到的东西。而且可以选半份，对人数少但又想吃不同食物的客人来说，真是善举，毕竟吃火锅就是什么都要点一遍！我们点了鸭血 ($42/半份)、娃娃菜 ($18/半份)、冻豆腐 ($16/半份)、油条 ($16/半份)、桂花蚌 ($66/半份)、鲜活海蛏 ($39/半份)、美国安格斯肥牛 ($119/半份)。其中我最爱是鸭血，很爽很好吃。而同行朋友觉得海蛏和肥牛质素都很好，很鲜很嫩。油条比较少火锅店有提供，他是非常入味的配料，完全能尝到重庆那种麻辣劲
第二轮点了炸酥肉 ($32/半份)、黑豚腩肉 ($42/半份)、精品羊肉卷 ($56/半份)、稻田毛肚 ($62/半份)、鹌鹑蛋 ($22/半份)、迷你燕饺 ($32/半份) 等等。这里的肉类都很鲜，而且肥瘦适中，油份足够，入口超满足毛肚亦是必点，爽口弹牙。
今天的火锅是十分满足的，不但辣得过瘾，配料方面选择蛮足蛮特别的，完全满足了我想吃火锅的心！而且午市有一人一锅，很划算阿，有机会还要再试试
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