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2021-10-28
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喺香港要食日本野唔难，平嘅贵嘅，刺身寿司铁板烧居酒屋天妇罗shabu shabu应有尽有，但讲到食蟹真系唔多地方有，到左食蟹季节，又令我谂返起几年前喺蟹庆食过嘅全蟹宴，虽然贵但可以一次过食匀毛蟹松叶蟹鳕场蟹，今年冇得出国反正悭左唔少，所以又再黎帮趁。蟹庆地方唔算大，座位有分卡位同中间餐枱，装修以浅木色做主色走一贯日系风格，简单得黎几舒服relax。蟹庆有套餐亦有得散叫，全蟹宴嘅套餐有两个，分别系$1,976/二人同$2,776/二人 ，两者最大分别系贵啲嘅set会多左A5和牛或者烧喜之次，当然其他菜式都有upgrade。因为有消费券帮轻下，所以今次我地就拣左贵啲嘅特选会席套餐($2,776/二人)。鸭胸沙律 - 沙律菜新鲜爽脆，上面嘅酸汁都好足够，面头仲有两大片鸭胸，好嫩滑。旁边系萤光鱿鱼同牛塝青瓜渍，平时萤光鱿鱼都系比较咸，哩个就唔会，空口食都ok。时令刺身 - 刺身有四款，分别是帆立贝、拖罗、油甘鱼和赤虾，刺身都很新鲜厚切，特别喜欢拖罗，因为灸烧过，鱼油更加突出。黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋 - 蒸蛋上面铺满蟹肉、海胆和黑鱼子，中间还加入了本菇，非常足料，每一啖都食倒配料，蒸蛋热辣辣入口滑溜
蟹庆地方唔算大，座位有分卡位同中间餐枱，装修以浅木色做主色走一贯日系风格，简单得黎几舒服relax。
蟹庆有套餐亦有得散叫，全蟹宴嘅套餐有两个，分别系$1,976/二人同$2,776/二人 ，两者最大分别系贵啲嘅set会多左A5和牛或者烧喜之次，当然其他菜式都有upgrade。因为有消费券帮轻下，所以今次我地就拣左贵啲嘅特选会席套餐($2,776/二人)。
鸭胸沙律 - 沙律菜新鲜爽脆，上面嘅酸汁都好足够，面头仲有两大片鸭胸，好嫩滑。
鸭胸沙律
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萤光鱿鱼 & 牛塝青瓜渍
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时令刺身 - 刺身有四款，分别是帆立贝、拖罗、油甘鱼和赤虾，刺身都很新鲜厚切，特别喜欢拖罗，因为灸烧过，鱼油更加突出。
时令刺身
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黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋 - 蒸蛋上面铺满蟹肉、海胆和黑鱼子，中间还加入了本菇，非常足料，每一啖都食倒配料，蒸蛋热辣辣入口滑溜。
黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋
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香煎鹅肝多士 - 多士脆口得黎唔会太硬，鹅肝好大块完全遮住下面嘅多士，轻煎过好香口，入口即溶。
香煎鹅肝多士
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毛蟹 - 毛蟹系两个人share一只，侍应叫我地可以食左中间嘅蟹膏先，之后先再食蟹肉。
毛蟹
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成个蟹盖都满晒蟹膏，蟹膏口感系比较腍滑，似蛋白或者豆腐。
毛蟹
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毛蟹上枱之前，蟹壳已经预先剪开晒，加上佢嘅蟹壳比平时我地食倒嘅大闸蟹或者奄仔蟹薄同软，所以除左蟹身之外，其实每只蟹脚都好多肉，毛蟹蒸得啱啱好，蟹肉唔会痴住蟹壳，用食蟹专用嘅铁叉好容易就可以将一梳梳蟹肉拆出黎，因为毛蟹够新鲜，所以食落好鲜味空口食已经好得，如果加埋蟹醋食就更加开胃。
毛蟹
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浜烧鳕场蟹脚 - 鳕场蟹脚上枱时已经对半剪开左，所以用筷子一夹已经可以成条蟹脚肉夹出黎。用浜烧嘅方法更突出左蟹香味，空口食会比毛蟹咸少少，不过一样咁好味。
浜烧鳕场蟹脚
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浜烧鳕场蟹脚
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鹿儿岛A5和牛 - 哩份A5和牛可以话系成个set除左蟹之外嘅精华所在，因为两个唔同价位嘅set最大分别就系多左哩份A5和牛或者烧喜之次，我地拣左要和牛，一碟有成只前臂咁长都算贵得有道理。
鹿儿岛A5和牛
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和牛大约烧到七成熟，虽然烧熟左，但都清楚睇倒脂肪纹都姆平均，肉质食落好软嫩，油脂丰富得黎又唔会有成口油嘅感觉，正呀！
鹿儿岛A5和牛
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松叶蟹肉蟹膏炒饭 - 炒饭份量比想像中多，每人分倒一大碗，饭炒得够干身唔会太油，上面加左好多松叶蟹肉，捞匀后几乎每一啖都食倒蟹肉。
松叶蟹肉蟹膏炒饭
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味噌汤 - 味噌汤唔会太咸，入而仲加左只蚬。
味噌汤
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芝士蛋糕 - 虽然芝士蛋糕芝士味香得黎唔会太漏，但食完已经超饱，大满足。
芝士蛋糕
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总结，蟹庆已经系第二次帮趁，水准依然keep倒，虽然人均要过千，但可以一次过食倒毛蟹鳕场蟹松叶蟹同和牛都值得，不过食完先见倒较平价嘅蟹庆会席套餐原来openrice做紧Promo，而我食嘅set系冇特价的，所以两个餐嘅价钱相差更远，如果冇特别话好想食和牛或者烧喜之次，蟹庆会席我觉得更加抵食。
张贴
