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2021-12-15
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整体味道都是无懈可击，不可挑剔笋干万年青 - 即是笋干马兰头，是杭州菜中必点的前菜，入口清新爽口干炸臭豆腐 - 个人觉得我们广东人的臭豆腐比苏杭的臭豆腐入口更松化，但这间的臭豆腐使用的油并非外面食肆的万年油（即重覆使用多次的食用油），吃起来更干身和颜色较浅色；吃起来都会较安心三鲜鱼圆 - 所谓三鲜，我认为是金华火腿、鲜虾仁、以咸蛋和鸡蛋煮成的蛋片，再配上鲜鱼肉和豆腐做成的鱼圆，这个鱼圆的口味近乎豆腐一般香滑，充满鱼肉味。并不是像外面的茶餐厅食到的炸鱼腐，这个是入口即化，没有半粒杂质。杭州炒年糕 - 浓油赤酱是上海菜的特色，这间正宗杭州菜馆也能做到，我觉得虽然用了太多油来煮，但不能否认年糕是较外面的连锁集团食肆较靓，很有口感加上店员老熟的食物介绍，怪不得在这2年的疫情期间仍然可以客似云来，其实只要食物用料上乘，客人的舌头就自然蜂拥而来
笋干万年青 - 即是笋干马兰头，是杭州菜中必点的前菜，入口清新爽口
干炸臭豆腐 - 个人觉得我们广东人的臭豆腐比苏杭的臭豆腐入口更松化，但这间的臭豆腐使用的油并非外面食肆的万年油（即重覆使用多次的食用油），吃起来更干身和颜色较浅色；吃起来都会较安心
三鲜鱼圆 - 所谓三鲜，我认为是金华火腿、鲜虾仁、以咸蛋和鸡蛋煮成的蛋片，再配上鲜鱼肉和豆腐做成的鱼圆，这个鱼圆的口味近乎豆腐一般香滑，充满鱼肉味。并不是像外面的茶餐厅食到的炸鱼腐，这个是入口即化，没有半粒杂质。
杭州炒年糕 - 浓油赤酱是上海菜的特色，这间正宗杭州菜馆也能做到，我觉得虽然用了太多油来煮，但不能否认年糕是较外面的连锁集团食肆较靓，很有口感
加上店员老熟的食物介绍，怪不得在这2年的疫情期间仍然可以客似云来，其实只要食物用料上乘，客人的舌头就自然蜂拥而来
笋干万年青
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干炸臭豆腐、三鲜鱼圆
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干炸臭豆腐
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三鲜鱼圆
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杭州炒年糕
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