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2022-03-01
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由𝟷𝟷𝟷𝟷𝙾𝙽𝙴𝚂主厨𝙲𝚑𝚎𝚏 𝚆𝚒𝚕𝚕 x国际摄影师𝙺𝚎𝚕𝚟𝚒𝚗 𝚈𝚞𝚎𝚗合作的六道菜..( 舌 头 去 旅 行 )最特别之处 每道菜都配合不同相片职员会讲解每道菜同相片之间的关连设计灵感和食物烹调方法等每道菜式 都代表著不同国家同地方就好像品尝一个故事 一个艺术品 或是一幅画😋🔺餐前小食葱油饼配中式面豉牛油.🔺第一道菜皇帝蟹碎 榨菜,姜粒 有黑木耳碎作中层由花雕鸡汤熬成的作啫喱面鱼子酱和金箔作点缀非常精致的一道菜 看起来就像法国菜可是吃起来就是中菜的味道 非常特别.🔺第二道菜蕃茄的红色 模仿熔岩牛肉球由印尼著名的巴东牛肉制作 味道非常浓郁用印尼虾片取代面包糠 口感非常特别.🔺第三道菜上汤由瑶柱鸡汤 加了日本舞茸菇熬制再配上金蚝.🔺第四道菜六种香料 腌制的牛肉 肉质嫩多汁 而且非常入味配上港式奶茶和胡萝卜的酱汁浓厚的中西合璧 味道是意外的非常配合原来这个就是餐厅的招牌菜装修灵感都系来自于这相片 我也很欣赏这道菜.🔺第五道菜芒果椰子作雪葩 燕窝做点缀燕窝的口感模仿西米入口的味道合成就像 杨枝甘露就像吃分子料理一样(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).🔺第六道菜伯爵茶饼干作为饼底冧酒浸嘅栗子 🌰吃的时
合作的六道菜
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( 舌 头 去 旅 行 )
最特别之处 每道菜都配合不同相片
职员会讲解每道菜同相片之间的关连
设计灵感和食物烹调方法等
每道菜式 都代表著不同国家同地方
就好像品尝一个故事 一个艺术品 或是一幅画😋
🔺餐前小食
葱油饼配中式面豉牛油
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🔺第一道菜
皇帝蟹碎 榨菜,姜粒 有黑木耳碎作中层
由花雕鸡汤熬成的作啫喱面
鱼子酱和金箔作点缀
非常精致的一道菜 看起来就像法国菜
可是吃起来就是中菜的味道 非常特别
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🔺第二道菜
蕃茄的红色 模仿熔岩
牛肉球由印尼著名的巴东牛肉制作 味道非常浓郁
用印尼虾片取代面包糠 口感非常特别
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🔺第三道菜
上汤由瑶柱鸡汤 加了日本舞茸菇熬制
再配上金蚝
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🔺第四道菜
六种香料 腌制的牛肉 肉质嫩多汁 而且非常入味
配上港式奶茶和胡萝卜的酱汁
浓厚的中西合璧 味道是意外的非常配合
原来这个就是餐厅的招牌菜
装修灵感都系来自于这相片 我也很欣赏这道菜
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🔺第五道菜
芒果椰子作雪葩 燕窝做点缀
燕窝的口感模仿西米
入口的味道合成就像 杨枝甘露
就像吃分子料理一样(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🔺第六道菜
伯爵茶饼干作为饼底
冧酒浸嘅栗子 🌰
吃的时候把饼底弄碎 就将相片上的碎冰
而脆片模仿山峰⛰️
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🔺套餐包括了 朱古力作结尾
而饮品
我点了 白桃乌龙茶和latte
非常休闲和充满艺术气息的一餐～
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另外很欣赏餐厅装修 每个角落都很漂亮
我可以专心食饱饱 先再拍照🙈
非常适合庆祝生日或是纪念日❤️
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⌦ 𝟼 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 $𝟷𝟸𝟾𝟾 每位
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📍𝟷𝟷𝟷𝟷 𝙾𝚗𝚎𝚜 𝚁𝚎𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 & 𝙻𝚘𝚞𝚗𝚐𝚎
中环安兰街18号11楼
只接受订座 可以致电预约座位
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