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2021-11-15
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又是一间面店，这一间好似在西湾河都几出名，所以都专登坐车过嚟试，在门口睇咗一阵餐牌，都好似系如好汤好面一样睇唔出系乜嘢地方菜式，只系一堆不同汤底不同配搭嘅面，再加上不同配菜配搭成一碗汤面，但形式又唔似车仔面。望住餐牌都好怀疑一件事，$45蚊一个人参鸡汤面？究竟有冇人参㗎？$27蚊一份醉鸡卷？究竟系咪微型㗎？所以决定入去就系试人参鸡汤面同醉鸡卷呢两样野啊😏落单后醉鸡卷很快就到👍🏻睇落都好大碟，份量十足👍🏻虽然只系$27蚊，闻都闻到好香花雕酒香，放一旧入口，鸡肉结实而又不鞋口，鸡肉算系几滑，很久以前曾经食过一间上海老饭店的醉鸡，由于花雕酒味又酸又苦，所以我认定了醉鸡系不合我口味菜式，但系呢个醉鸡卷有花雕酒味之余但系又唔酸又唔苦，相反鸡肉有啲似盐焗鸡咸，酒汁竟然系甜甜哋，咸度也十分够，一啲苦味与酸味也没有，相信店主在这个酒汁上真系落咗唔少苦功👍🏻好食👍🏻可以俾满分💯沁沁面即系人参鸡汤面，鸡肉丝系煲汤鸡肉，原来我都睇少佢，但鸡肉丝渗入人参味，竟然好味😋溏心蛋很溏心，卤水味十足，配上健康的黑木耳及西兰花🥦份量都几足，上海拉面够弹牙，渗入人参鸡汤味又不会掩盖了面粉味，十分好食👍🏻👍🏻👍🏻最后汤，原
落单后醉鸡卷很快就到👍🏻睇落都好大碟，份量十足👍🏻虽然只系$27蚊，闻都闻到好香花雕酒香，放一旧入口，鸡肉结实而又不鞋口，鸡肉算系几滑，很久以前曾经食过一间上海老饭店的醉鸡，由于花雕酒味又酸又苦，所以我认定了醉鸡系不合我口味菜式，但系呢个醉鸡卷有花雕酒味之余但系又唔酸又唔苦，相反鸡肉有啲似盐焗鸡咸，酒汁竟然系甜甜哋，咸度也十分够，一啲苦味与酸味也没有，相信店主在这个酒汁上真系落咗唔少苦功👍🏻好食👍🏻可以俾满分💯
沁沁面即系人参鸡汤面，鸡肉丝系煲汤鸡肉，原来我都睇少佢，但鸡肉丝渗入人参味，竟然好味😋溏心蛋很溏心，卤水味十足，配上健康的黑木耳及西兰花🥦份量都几足，上海拉面够弹牙，渗入人参鸡汤味又不会掩盖了面粉味，十分好食👍🏻👍🏻👍🏻最后汤，原本谂住人参味会带苦涩味道不会好饮，但饮一啖汤有人参味之余但味鲜甜味，一啲苦涩味都无，咸味又刚刚好，不会太淡又不会太咸，店员吩咐要饮晒个汤，无味精，我真系听晒佢话真系饮晒，实在太好饮了👍🏻👍🏻
整体来讲今次嚟沁沁面十分满意，很久在香港没有食过咁真材实料嘅诚意之作，味道又掂价钱收费又相宜，系诚意推介👍🏻👍🏻👍🏻
沁沁面
$45
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