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2018-06-06
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大楼每层只有一间餐厅，放眼一看，中式而带点现代感元素。整体感觉空间感大，座位桌面走廊等都比较阔落舒适，干净俐落。店内安设自助调味吧，配料新鲜选择多而环境卫生干净。因预先订位，店家安排了一个卡座。入座随即送上八款四川前菜，青瓜、芽菜、云耳等新鲜好味，川菜款式猪耳及海带令人惊喜，海带幼滑爽口，入口麻辣，店内其中一面一整幅落地玻璃，晚上灯火阑珊。二十五年陈年花雕醉乌鸦锅HKD168汤底与乌鸡分别上桌，汤底清甜带酒香，属鲜甜清香类。乌鸡足料，整整半只有脾有翅。乌鸡肉质弹牙嫩滑，鸡味浓郁而不肥腻，建议下锅后煮熟可先行进食。本地手切肥牛颈脊HKD268肥牛色泽鲜红，脂肪平均分布，入口柔软嫩滑，化在嘴间带即融口感。西班牙黑豚肉HKD108豚肉色泽新鲜，入口并没有平日的猪腥味，肉质爽口弹牙，惊喜之尝。炸鱼皮 HKD42即炸鱼皮热腾腾上桌，鱼香味扑鼻，入口香脆鱼香鲜味重，可烫一下火锅汤底，吸附了花雕鸟鸡汤底，柔中带脆。酥炸响铃 HKD48与炸鱼皮一样，店家新鲜即炸，即使烫过火锅，响铃入口有韧度，吸附浓浓汤汁，香甜豆香味浓。招牌芫茜猪肉丸HKD68入口猪肉丸绵绵感而松软弹牙，咬下淡淡芫茜香，份量较多，也比
大楼每层只有一间餐厅，放眼一看，中式而带点现代感元素。整体感觉空间感大，座位桌面走廊等都比较阔落舒适，干净俐落。
店内安设自助调味吧，配料新鲜选择多而环境卫生干净。
因预先订位，店家安排了一个卡座。
入座随即送上八款四川前菜，青瓜、芽菜、云耳等新鲜好味，川菜款式猪耳及海带令人惊喜，海带幼滑爽口，入口麻辣，店内其中一面一整幅落地玻璃，晚上灯火阑珊。
二十五年陈年花雕醉乌鸦锅HKD168
汤底与乌鸡分别上桌，汤底清甜带酒香，属鲜甜清香类。乌鸡足料，整整半只有脾有翅。乌鸡肉质弹牙嫩滑，鸡味浓郁而不肥腻，建议下锅后煮熟可先行进食。
本地手切肥牛颈脊HKD268
肥牛色泽鲜红，脂肪平均分布，入口柔软嫩滑，化在嘴间带即融口感。
西班牙黑豚肉HKD108
豚肉色泽新鲜，入口并没有平日的猪腥味，肉质爽口弹牙，惊喜之尝。
炸鱼皮 HKD42
即炸鱼皮热腾腾上桌，鱼香味扑鼻，入口香脆鱼香鲜味重，可烫一下火锅汤底，吸附了花雕鸟鸡汤底，柔中带脆。
酥炸响铃 HKD48
与炸鱼皮一样，店家新鲜即炸，即使烫过火锅，响铃入口有韧度，吸附浓浓汤汁，香甜豆香味浓。
招牌芫茜猪肉丸HKD68
入口猪肉丸绵绵感而松软弹牙，咬下淡淡芫茜香，份量较多，也比较容易饱肚。
韮菜水饺(6件) HKD48
饺子皮厚度适中不易破，肉馅饱满多汁，饺皮入口滑嫩，咬下韮菜肉汁溢出。
招牌鱼腐HKD68
鱼腐入口柔软，肉质绵絮，吸附汤汁，建议别让它烫太久，否则会太软淋。
四川绍粉 HKD28
绍粉属长条宽粉，口感较烟韧弹牙糯软，建议最后才下锅，下锅后要注意搅拌，长放不捞有机会粘锅。
杂菜篮HKD58
篮内包含小白菜、油麦菜、娃娃菜、金菇等，每种新鲜清甜，干净整洁。
洛神花茶(支) HKD48
花茶颜色深紫，外看像利宾纳，洛神花香，入口味道约半糖甜度。
整体而言，店里环境空扩舒服，没有油烟味，价钱属经济实惠而量多，点餐后食物上桌速度快，食材新鲜高质，服务专业，性价比很高。
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